健康功效：
柚子：消食积、化痰、醒酒
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
柚子柚子一个
蜂蜜蜂蜜500g
冰糖冰糖100g
盐1勺
清水适量
蜂蜜柚子茶菜谱做法和操作步骤：
蜂蜜柚子茶的做法步骤1：把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
蜂蜜柚子茶的做法步骤2：剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
蜂蜜柚子茶的做法步骤3：把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
蜂蜜柚子茶的做法步骤4：把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
蜂蜜柚子茶的做法步骤5：等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
菜谱小贴士：
柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。