香薷 ( Elsholtzia ciliata Hylznd. ) , 别名洋紫蒿 、 野苏子 ,在皖西大别山区广泛分布 ,是秋末冬初的一个主要蜜源 。香薷花小集中 ,萼管 短 ,蜜腺浅 ,蜜质稀 ,利于蜜蜂采集 。同时花味 清香 ,扩散强烈 ,很吸引蜜蜂 。香薷花期长 ,蜜 粉丰富 ,对越冬蜂繁殖 、 越冬饲料贮存十分有 利 。在正常年景 ,定地饲养的中蜂群还能生产 商品蜜 。香薷蜜水白色 , 结晶乳白色 , 颗粒较 细 ,味道纯正 ,有一股特有的香味 ,蜜质不亚于 紫云英蜜 。

香薷喜生于湿润 、 肥沃 、 疏松的砂质土壤 。 多生于山坡 、 路旁 、 田边 、 河岸等 。海拔 100 米 以下几乎不见生长 。 据多年观察记载 , 在皖西大别山区 , 香薷 ( 10 月 8 日～ 11 花期每年自 “寒露” 到 “立冬” 月 15 日) ,约 30 多天 。香薷不耐热与干旱 ,泌 蜜适宜温度为 15 ～ 20 ℃; 在昼夜温差大 , 阴坡 处 ,海拔较高的地区 , 香薷生长较好 , 泌蜜最 大 。香薷泌蜜还取决于开花期气候条件 。春 季雨水充足 , 香薷生的多 , 长势好 , 泌蜜丰富 。 开花泌蜜前能下一场透雨 , 雨后天气晴好 , 无 风 ,必获丰收 。另外 , 海拔较高 , 开花泌蜜早 。
例如 ,潜山县逆水乡 ,海拔高度 500 米 ,大水乡 海拔高度 350 米 ,则前者香薷开花要比后者提 早 5 天 。一株香薷有花穗 ,少则 20 多穗 ,多的 达 100 多穗 。主枝的花穗先开花 ,从花穗的基 部开起 ,每天开数朵小花 。分枝及再生枝花穗 逐次连续不断开花 , 故其花期长 。在一天之 中 ,自 9 时至 15 时泌蜜最好 。