蜂蜜闻起来有酸味坏了吗？很多人觉得酸味第一反应就是不正常的。其实也不必如此惊慌。
1：正常的酸味

例如，橘子花蜜你闻起来就是清香带一点点微酸的感觉。 （但是这种酸味的感觉是非常舒服的，仿佛闻到了大自然）所以，首先，要弄清楚您所购买的蜂蜜是什么为主的花蜜，如果所采的某一种花本身有一点的酸味，则可能所产的蜜也有一定的酸味，这种倒是正常的。（例如，有些蜂蜜还会带有苦味，这都是由于蜂蜜的多样性决定的。）
2：不正常的酸味
这种就是所谓的蜂蜜发酵了，这种酸味闻起来就没那么舒服了，人会本能的反抗这种酸味（至少我个人是的），你一闻就可以问出来是发酵过，或正在发酵的感觉。