葵花蜜也叫向日葵蜜，是蜜蜂采集向日葵的花蜜酿造而成的蜂蜜，葵花的分布面积大，蜜源广泛，沁蜜丰富，含糖量高，是秋季主要蜜源植物之一，葵花蜜也是主要蜂蜜品种之一。

葵花蜜新蜜呈浅琥珀色，质地浓稠，味道甘甜适中，回味微酸，容易结晶，结晶呈细粒或油脂状，浅黄色。其性甘淡，向日葵空中含有槲皮黄甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齐墩果酸，花粉含有甾醇，具有抗张血管、软化血管、降血压血脂胆固醇、净化血液、对心脑血管有较好的保护作用，用时具清热降火、润肠通便等作用，并可增强机体免疫力。
葵花的主要分布地区为吉林、辽宁、内蒙古、新疆、甘肃等地，葵花的沁蜜丰富，花期长，沁蜜期可达20多天，常年每群蜜蜂的产量可达15—40公斤，属于高产的蜂蜜品种。

一、向日葵地理分布

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向日葵是菊科向日葵属一年生草本植物，原产于南美洲且在驯化之初多作观赏植物，约在16世纪(明朝)传入我国并广泛栽培于各地，其中尤以西北、华北、东北等地栽培最为广泛，例如内蒙古、山西、吉林、辽宁、黑龙江、甘肃等地均有较大面积的分布。
二、向日葵开花时间

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向日葵一般7～8月开花且花期20～30天，但具体时间因各地气候不同而有差异，例如四川、新疆等地多6月中旬开花，河北、山东等地多7月上旬开花，内蒙古、吉林等地多7月中旬开花，山西、甘肃等地多7月下旬开花，而辽宁、黑龙江等地多8月上旬开花。
三、向日葵泌蜜条件

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向日葵是花蜜和花粉都丰富的蜜源植物，整个流蜜期约为15～20天，泌蜜最适温度为25～32℃，昼夜温差较大时泌蜜量大，气温低于25℃时泌蜜量减少，花期遇阵雨且雨后气温25℃以上时正常流蜜，但花期遇干旱或土壤严重缺水时只有花粉而很少有花蜜。

四、向日葵蜂蜜产量

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向日葵是产量高且相对稳产的蜜源植物，原因是向日葵泌蜜量受天气影响相对较小，一般年份一个花期每群蜂可产蜜40～80斤，差的年份一个花期也有20～30斤的产量，高产时每群蜂产蜜可达100斤以上，另外再差的年份向日葵基本也不会出现绝收的情况。