一般用40℃以下的温开水或凉开水冲调蜂蜜，而具体因人、因时而宜。从中医的角度来看,蜂蜜的性味是生凉,熟温的。若取其补中的作用,可用40度（摄氏）左右的温热开水冲服，可是，若用于解毒和通便,则需要用凉开水冲服了。具体表现为：

虚寒体质的人如手脚冰凉、怕冷、脸色苍白，宜用温水冲调蜂蜜。尤其是当我们身体偏凉。需要补养的时候，用温度稍微高一点的水冲服蜂蜜水，还可避免拉肚子等问题。还有，秋冬季节，天气寒冷，宜用温水。
但是，平时火旺的人如常感身体燥热、面红目赤、口燥咽干，宜用凉开水冲调，用于解毒和通便。特别是盛夏季节，用凉开水冲调蜂蜜，能消暑解热，还是很好的清凉保健饮料。
当然，蜂蜜除了用纯净水冲兑外，还可用牛奶、果汁等液体冲兑哦，那样营养更为丰富，也更加好喝，推荐蜂蜜加牛奶，味道特别棒。