玄参蜜是蜜蜂采集玄参花蜜酿制而成的，产地集中在黄河流域和长江流域等地，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的深琥珀色或深红色，有玄参花特有的自然芳香味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快能结晶成浅褐色的颗粒状。

1、玄参蜜是蜜蜂采集玄参花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的深琥珀色或深红色，有玄参花特有的自然芳香味，味道比其他蜂蜜甜腻并略有轻微的红糖味，回味时有淡淡的微酸味和中草药味，易结晶，结晶后呈浅褐色颗粒状。
2、玄参蜜是西南和华北地区的特色蜂蜜，产地主要集中在四川、重庆、贵州、河北、河南等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有清热凉血、滋阴降火、解毒散结等功效。