蜂蜜是天然的营养补给库，每天食用一小勺蜂蜜，基本上就能够给予人体一天所需的营养量。我们国家自古就有养蜂的习惯，现在依然还有许多的养蜂人。养蜂人是看天吃饭的，收成的好与坏很难预估，而市场上对于蜂蜜的需求是很大的，所以蜂蜜的价格才很贵，一般想要买到优质的蜂蜜，不仅要看经验，还要看运气。大家在买蜂蜜的时候，挑选蜂蜜很重要，而一般市面上蜂蜜的质量参差不齐，挑选多少是有一点难度。蜂蜜怎么挑到好的？聪明人看准“这3点”，保准选对，优质又营养。

1、怎么挑选蜂蜜——看蜂蜜的结晶
蜂蜜在冬天的时候或者时间久了，是会结晶的，这并不是蜂蜜变质，而是真正的蜂蜜都会结晶。超市里的蜂蜜基本上都是流动的液体，清澈晶莹，看起来非常漂亮，但这样的蜂蜜其实没有太大的营养，比不上能够结晶的蜂蜜。不能说没有结晶的蜂蜜就是假的，它是蜜蜂产出来的，但却不是蜜蜂用花粉产出来的。这样的蜂蜜在营养价值上没有会结晶的蜂蜜高。

2、怎么挑选蜂蜜——尝一尝味道
虽然大家平时打比方会用到“像蜂蜜一样甜”，但是真正的蜂其实是带有酸涩味道的。要分辨蜂蜜的好坏，只要一杯水就可以了。水里加上蜂蜜，溶解的速度不快，搅拌之后闻一闻会有一点蜂蜜特有的气味。尝一尝蜂蜜水，入口是甜的，回味却带有酸涩，并且喝完之后是会觉得口干的。这样的蜂蜜才是优质的好蜂蜜，酸涩味道说明它的营养含量是比较高的。
3、怎么挑选蜂蜜——白酒检验
 

想要分辨蜂蜜，其实用家里的白酒就可以检验出来。在白酒里加上蜂蜜，如果蜂蜜没有任何变化，那么说明蜂蜜是比较好的。而滴到白酒里呈现出一些不一样的颜色的蜂蜜，质量就未必有多好了。
蜜蜂产出的蜂蜜最优质的是用花粉产出来的，里面的营养都很丰富，不同的花粉蜜营养价格也有不同。虽然说有的蜂蜜也是蜜蜂产出的，但那是由人工喂糖养殖的。一般冬天也要给蜜蜂一定的糖水，养活蜜蜂，这个时候产出的蜂蜜价格和营养是比不上纯靠采花粉酿造的蜂蜜的。一般来说市面上的纯蜂蜜比较少，价格也不低，想要买到真正的好蜂蜜，得去养蜂人那里才行。蜂蜜怎么挑到好的？聪明人看准“这3点”，保准选对，优质又营养。