蜂蜜能存放多久,怎样保存能让蜂蜜长久不坏
蜂蜜能存放多久,怎样保存能让蜂蜜长久不坏
来源:www.360fmw.com 时间:2020-05-25
前言:在日常生活中,蜂蜜怎么保存,购买过蜂蜜的人都有所了解,但对于蜂蜜能存放多久、怎样保存能让蜂蜜长久不坏这样的问题可能就不太了解了。
在日常生活中,蜂蜜怎么保存,购买过蜂蜜的人都有所了解,但对于蜂蜜能存放多久、怎样保存能让蜂蜜长久不坏这样的问题可能就不太了解了。
蜂蜜能存放多久
一、蜂蜜能存放多久不坏主要由蜂蜜的质量、存储的容器和存储的环境决定
1、蜂蜜的质量必须要高
蜂蜜的质量由蜂蜜的成熟度和蜂蜜的浓度构成,蜂蜜的浓度专业的讲叫蜂蜜的波美度,蜂蜜的成熟度和波美度越高,蜂蜜的质量也越高。可以长久保存的蜂蜜,蜂蜜必须是高波美度的成熟封盖蜜。
蜂蜜本身是高浓度的糖溶液,具有高渗透性,有很强的杀菌作用,对很多菌类也有抑制作用,蜂蜜质量越好,这种作用越明显。
蜂蜜能存放多久
2、蜂蜜必须存储在合适的容器中
据相关新闻报道,1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已经有3300年的历史了,至今还能食用。在3300年前的蜂蜜不用怀疑,这蜂蜜肯定是高质量的蜂蜜,那时候金属冶炼技术有限,用的肯定是陶器,这种容器最适合蜂蜜长久存储。
蜂蜜本身呈现弱酸性,PH值在3~4之间,不同蜜种的PH值有所不同,这种性质较易与金属发生反应,因此不能用金属容器长期存放蜂蜜,最好的就是陶器,这种容器缺点也很明显,太过笨重不方便,蜂蜜也不用不着吃上几千年。随着时代的不断发展,技术的不断进步,现在一般建议大家选择塑料或者玻璃器皿来存放蜂蜜就可以了,如果长时间不食用,放在冰箱中就行。
蜂蜜能存放多久
3、蜂蜜的存储环境必须适宜
蜂蜜要长期存储,蜂蜜容器密封好之后必须将容器存储在阴凉、干燥和避光的环境中,否则不可能长期存储。
蜂蜜本身有吸水性,温度高也会使蜂蜜中的水分蒸发到蜂蜜的顶部,造成细菌繁殖,产生发酵,致使存储失败。
金字塔中的蜂蜜之所以能够保存3000多年不坏,上面的三个条件全都满足,所以历经上千年仍能食用。
蜂蜜能存放多久
二、蜂蜜存放多久的问题
蜂蜜存放多久的问题这个是个保质期的问题,从理论上讲,在理想状态下蜂蜜可以永久保存,但是在现实中蜂蜜是一种普通食品,按照我国食品安全标准(GB7718)的规定,除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和味精,其他所有食品都需要标注保质期,所以蜂蜜的保质期一般都是18个月或2年,也有其它的保质期。
蜂蜜能存放多久
目前我们人类已经进入了21世纪,存储技术已经非常先进,一瓶蜂蜜完全可以存储到地老天荒、海枯石烂的时候都不变质,就是不知道你还能不能喝了!
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