蜂蜜会不会产生气体？很多人对此都存在一定的疑问，按说蜂蜜是滋补食品，并不含有气体，可是为什么会产生气体呢？这到底是怎么回事呢？

蜂蜜是一种食品，它含有维生素、葡萄糖、果糖、微量元素、活性酶以及矿物质等多种营养物质，确实不含有气体。不过也有一种情况会导致蜂蜜中产生气体，接下来田野牧蜂就给大家说一下这个问题。
当蜂蜜发酵的时候，蜂蜜中是会产生气体的。虽说纯正的蜂蜜可以保存许久不变质，但是若是不恰当的保存导致蜂蜜中含水量增加，或者购买了不成熟的水蜜。这样蜂蜜中的水分超过21%就会给酵母菌创造良好的生存环境，酵母菌会大量的生长繁殖，并不断分解蜂蜜中的糖分产生酒精和二氧化碳，大家所说的气体就是二氧化碳导致的。
不过发酵变质的蜂蜜并不建议大家继续食用，因为蜂蜜变质后，里面会滋生大量的细菌和微生物，继续食用只会危害身体健康，对身体有害而无一利，所以大家最好不要再食用发酵后的蜂蜜。