紫苜蓿蜜含苜蓿素和苜蓿酚等物质，氨基酸含量非常高，有多种维生素和微量元素,有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。紫苜蓿蜜含较多的铁元素，可作为治疗贫血的辅助食品，并对肝脏有保护作用，为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。富含粗蛋白VB益于气血不足，延缓衰老，防癌抗劳，养颜滋润肌肤。还具有止血、降压解毒、提神健脾的功效。中国主要的出口蜜种之一。

一、紫苜蓿分布

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苜蓿（mùxu）是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。本属约70余种，分布地中海区域、西南亚、中亚和非洲。我国有13种，1变种。
紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草，在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。苜蓿草（拉丁学名：LotuscorniculatusL），是苜蓿属（Medicago）植物的通称，原产于欧洲与美洲。苜蓿草属豆科多年生牧草，广泛分布在我国东北、华北地区，是一种优良的饲草资源。

二、紫苜蓿蜂蜜蜜源植物紫花苜蓿什么时候开花

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我国主要蜜源植物紫苜蓿分布及开花期5-7日；花期约30天左右。陕西关中：5月初至5月底；陕北：6月初始花。甘肃6-7月，由南向北、由东向西逐渐推迟。新疆6月中旬至7月中旬。宁夏同心县以北：5月下旬始花；固原地区：6月份始花。山东5月下旬始花，6月初盛花，6月中旬末花。
山西晋南：永济5月上旬至5月底，晋西北：6月上旬至7月下旬。河北中南部：5月16日前后始花，6月下旬末花。辽宁南部：6月下旬至7月上旬；西部6月中旬至7月中旬。3年以上紫首楷比3年以内的早开花5-10天。内蒙古6月中旬至7月中旬。