芝麻蜜，为蜜中上品。其色泽为琥珀色，气味浅浅的香味，味道甜，回味微酸；容易结晶，结晶以后色白微黄，泡沫多易膨胀。
芝麻蜂蜜主产区为黄淮平原和长江中下游地区，其中河南、湖北、安徽面积较大，全国约有67万公顷。

芝麻为1年生草本，高达1米，单叶对生或上部互生，卵形、短形或披针形。花单生或2～3朵生于叶腋，花管状，多数为白色，也有浅紫、紫色等。花粉为淡黄色，花粉粒近球形或扁球形，赤道面观为椭圆形，极面观裂圆形。适生于地势高、排水良好、质地轻松、结构松软的土壤。花期早的为6～7月，晚的7～8月，花期长达30～40天，泌蜜适温25～28℃。每群意蜂可产蜜10～15千克，蜜、粉丰富。
芝麻蜂蜜的作用与功效

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芝麻蜜，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。适合头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘的患者。
现代医学研究表明，芝麻蜜继承了黑芝麻具有的安神健脑、润肠通便的作用；而且丰富的营养丰富，可以起到容养颜，滋润肠道，两者一起服用，可以起到预防便秘，养颜安神的功效，只是为了防止腹泻，不宜服用过多。
1、芝麻蜜，可以改进血液的成分，对于推进心脑和血管有促进的作用，因此经常服用芝麻蜜对于心血管患者是非常有好处的。
2、芝麻蜜，对于维护肝脏有非常好的显著效果，可以推荐肝细胞的再生，对于脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
3、经常食用芝麻蜜，可以迅速的补充身体的体力，消除身体疲劳，增强身体免疫力，从而抵抗细菌病毒的入侵。
4、芝麻具有具有杀菌消炎的效果，经常食用，可以有效的消灭口腔内的细菌，可以在口腔内起到杀菌消毒的功效哦。

5、芝麻蜜外用的话，也是可以消炎杀菌的，对于外伤，尤其是烫伤，可以把芝麻蜜涂抹在伤口上，这样可以预防细菌的感染，对于伤口的愈合有促进的作用。
6、对于失眠多梦，经常性失眠的人群来说，那么可以在每天晚上睡觉前服用一杯芝麻蜜水，这样可以使你快速的进入梦乡。
7、芝麻蜂蜜，还可以帮助头发变黑，对于头发早白的人群来说，经常饮用芝麻蜜可以使头发变得更加的柔顺乌黑哦。
8、芝麻蜂蜜，还具有润肠通便的功效，对于便秘，经常性便秘的人群，尤其是老年人来说，是具有促进肠胃的蠕动，帮助预防治疗便秘。