安徽省位于中国东南部，面积13.9万平方公里，届暖温带向亚热带过渡地带，气候温和，雨量适中，养蜂资源丰富，历史悠久。中华人民共和国成立后，特别是1978年以后，由于各级政府部门的重视，制订了一系列发展养蜂业的政策，养蜂者积极性提高，全省养蜂业发生了巨大变化。蜂群数量成倍增长，蜂产品大幅度增加；加工业倔起；蜂业管理和科研、教育加强。安徽已经成为全国蜂业大省之一。
 
安徽省蜜源植物丰富，种类多，分布广。能提供商品蜂蜜的蜜源植物达16种以上，辅助蜜源有几百种之多，基本上四季有花，主要蜜源开花期延续几个月，为定地和短途转地放蜂提供了有利条件。

安徽主要蜜源总面积约233万公顷，其中春季蜜源有油菜、紫云英、柑桔等占全省主要蜜源总面积的61％；夏季蜜源刺槐、泡桐、苕子、乌桕、枣树等占9.5％，秋季蜜源的芝麻、向日葵、棉花、薄荷、荞麦等占24％；冬季蜜源的枇杷、柃属等占5.3％。还有大面积的粉源植物水稻和马尾松等。全省仅农作物和经济林木提供的蜜源面积就达133万公顷。
安微省春季及春夏之交以油菜、紫云英、刺槐三种蜜源面积最大，泌蜜最丰富，产量约占全省总产虽的70％以上。
1.油菜全省种植面积为89.7万公顷。以江淮之间种植最多，近年逐渐北移，淮北地区面积正在逐步扩大。白菜型油菜开花皖南为3月上旬，向北花期逐渐推迟，淮河流域约比皖南推迟7天左右，4月中旬终花。甘蓝型比白菜型开花迟7.－10天，花期约为20.－25天。正常年景每群蜂可产蜜月5.－35kg。
2.紫云英全省种植面积为28万公顷。主要分布在巢湖流域和皖南的水稻产区。开花期为4月上旬，花期20.－25天。每群蜂产蜜可达30.－35kg，是安徽较为稳定的优质蜜源，也是全国紫云英蜜主要产区，每年出口量为2000吨左右。
3.刺槐分布于全省各地，以淮北的宿县、灵壁等地最多，成片面积约在8万公顷。江淮地区开花期为4月下旬前后，淮北为5月上旬，花期10.－12天，每群蜂可产蜜20.－30kg，是安徽主要的出口优质蜜种。
4.芝麻全省种植面积8.79万公顷，主要分布在临泉、濉溪、涡阳、宿县、阜南、利辛、毫县、凤台等地，开花期7月上中旬至8月中旬，花期长达30.－35天，每群蜂可取蜂蜜15.－20kg。
5.棉花全省种植面积40.6万公顷，主要分布在肖县、泗县、宿县、宿松、灵壁、砀山、濉溪、蒙城等地，开花期7月中旬至9月中旬，花期长达50.－60天，盛花期7月下旬至8月中旬。每群蜂可取蜂蜜15.－25kg。