冲蜂蜜的水最佳温度是60℃以下，因为蜂蜜含有丰富的营养素，其中葡萄糖占30%~50%，果糖占40%左右，并含有大量的维生素B2、B6、C、K及β-胡萝卜素，还含有大量的酯酶、淀粉酶、氧化酶等。
由于蜂蜜中的维生素和酶类物质在温度过高时很容易被破坏，使蜂蜜的营养价值降低,因此冲蜂蜜时最好用60℃以下的温开水。
太烫的蜂蜜水就要先晾一晾再喝，这样可以避免因为温度过高，损伤我们的食道粘膜，从而避免增加食道癌的发生概率。同时，如果你的肠胃不好。

蜂蜜是男女老少都喜欢的饮品之一，也是日常生活中常见的健康食物，很多人都在早上饮用，但这个时候喝蜂蜜水，不仅不会把蜂蜜的营养发挥出来，还会因为蜂蜜中的糖分增加身体的负担，出现一些健康的威胁，如便秘、肥胖等等。
因此，如果大家想喝蜂蜜的话，不妨在两餐之间，或者是睡前之前饮用，养生效果才会好哦。经常喝一杯蜂蜜水，对提高机体免疫力有好处：蜂蜜中含有多种营养物质，如果糖、葡萄糖、蛋白质、维生素C、钾、钙、镁等，特别是在夏天机体往往会随着出汗量加大，而流失多种营养物质，从而让身体出现多种不适感，造成头晕头疼、乏力、没有精神等免疫力低下的表现
这时候的蜂蜜水就是一个很好的选择，它不仅仅有丰富的营养物质，这些营养成分还能够更好的被机体吸收利用，对增强机体免疫力有很好的功效，抵抗病毒的入侵。经常喝一杯蜂蜜水，对助睡眠有好处：现代生活，有不少的人出现失眠、睡眠质量不佳等情况，蜂蜜在这里就是一个很好的饮品。中医上认为，蜂蜜中的葡萄糖成分以及多种维生素对助睡眠有着积极的作用。
就别喝再凉的蜂蜜水了。因此，温度刚刚好的蜂蜜水，就不妨用温水进行浸泡，一举多得哦。