蜂蜜作为一种男女老幼都十分喜爱的天然甜品，其食用历史最早可追溯至几千年前。但如今，市面上的蜂蜜产品种类繁多定价差异极大，什么样的价格才能买到真正的纯天然蜂蜜呢?

一、蜂蜜的种类

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要说蜂蜜的种类，根据其蜜源植物划分少说也有一二十种，但其实也可以简单的将其划分为两类，在确定是真蜂蜜而非假蜂蜜的前提下，可以把蜂蜜归纳为成熟蜜和不成熟蜜。
成熟蜜就是自然成熟封盖的蜂蜜，这种蜜的水分含量极少，可以直接上市销售，可存放数年而不变质。不成熟蜜多是蜂农为了提高产量，不等蜂蜜成熟、被封盖就摇蜜，摇出的蜜像水一样稀，后再经厂商进行高温浓缩，这样的蜜不仅口味上大打折扣，营养物质也被严重破坏，不建议大家选购。

二、蜂蜜的价格

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蜂蜜的价格往往受到很多因素的影响，其中一项较为重要的就是产地了，现在不乏一些商家为了提高利润选择在各地的蜂农手中收蜜，而抛弃掉自己的蜂场，这样生产出来的蜂蜜，从根源上就无法保证质量。
最后还要提醒大家，一分钱一分货是亘古不变的道理，质量好的东西价格就高，选购时也切不可以便宜为准绳，避免上当受骗。