一、德兴土蜂蜜地理位置
德兴位于江西省东北部，上饶市北部，赣、浙、皖三省交界处，乐安河中上游。地处北纬28°38′25″至29°17′43″，东经117°22′49″至118°06′15″之间。东邻浙江省开化县，东南毗玉山县、上饶县，南连横峰县、弋阳县，西接乐平市，北界婺源县。市域东西直线距离约50千米，南北直线距离约70千米，总面积2101平方千米。

1、地形地貌
德兴地处中低山区，境内岗陵起伏延展。怀玉山脉从东部入境，纵贯中部伸向西南，形成东、南两面高峻，西、北渐次低平，向内侧倾斜的地形。境域最高点为东部的三清山玉京峰，主峰海拔18199米；最低点在西部蓝村附近，海拔32米。德兴市大致山地占44%，丘陵占33%，低丘岗地占23%。 2、水文
德兴属饶河水系。乐安河是境内主干河流，发源于赣皖边境，由北部入境，流经海口、泗洲2镇，境内流长51千米。境内流域面积在150平方千米以上的河流还有体泉水、李宅水、洎水、长乐水、建节水5条支流，均为常流河，自东南流向西北注入乐安河。受北东向主体地质构造控制，市境内地层、山脉、水系的走向均呈北东至南西展布。以绕二—富家坞一带通过的“赣东北深大断裂”为界，界东南一侧的中低山区未能形成汇水盆地，地下水排泄分散，循环强烈，水量贫乏。界西南一侧的丘垄岗区，地下水主要向境外的各小型盆地汇集，境内除河谷松散堆积层局部含水量中等的孔隙水外，其余地区仅含水量贫乏的裂隙水。
3、气候
德兴属中亚热带湿润季风区，具有气候温暖、雨量充沛、光照充足、四季分明和昼夜温差大，无霜期较长等山区小气候特点。1991年～2006年间，年平均气温17.8℃，极端最高气温40.0℃，极端最低气温－9.4℃。降水充沛，年平均降水量1981.7毫米。日照充足，年平均日照1625.1小时。无霜期年平均279天，较适宜以水稻为主的多种农作物和亚热带常绿阔叶林生长。

二、德兴土蜂蜜植物资源
德兴常见的乔灌木树种有50科200余种，其中组成林分的常见树种有70余种。主要的建群种类有壳斗科、松科、杉科、山茶科、大戟科、樟科、杨柳科、杜英科、冬青科、木兰科、禾本科、杜鹃科、安息香科等。主要树种：针叶树有杉、马尾松、华东黄杉、黄山松及引进的湿地松等；常绿阔叶树有楠木、苦槠、甜槠、丝栗栲、樟、木荷、杜英、杨梅、油茶等；落叶树有枫香、拟赤杨、檫树、锥栗、白栎、黄连木、南酸枣等；竹类有毛竹、水竹、苦竹、雷公竹、箭竹等；灌木有榧木、胡枝子、枸杞、山苍子、黄荆、杜鹃、乌饭、乌药等；攀缘藤本植物有禾梨、野葡萄、木通、猕猴桃等。

三、德兴土蜂蜜特点
德兴土蜂蜜是江西省上饶市德兴市的特产。德兴土蜂蜜，呈现粘稠、透明或半透明的胶状，味甜，具有较浓郁的香味。
德兴油茶花和油菜花资源丰富，为蜜蜂采集酿制蜂蜜创造了条件，张村、万村、绕二、花桥、海口、新岗山等地都有较多的蜜蜂养殖，所产蜂蜜品质俱佳，价格在20-30元不等，根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外的树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，市面上所见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。