椴树是一种高大的乔木，在我国南北均有分布，生长在完达山脉那丹哈达拉岭的主要是糠椴和紫椴，是我国极富经济价值的优良树种。椴树的材质白而轻软，纹理纤细，是制造胶合板的主要材种，又可制作箱柜、门窗或用于木刻;林区居民大多用它来做切菜的菜板。因其细密轻软，胀缩力小不变形，又是建筑上的重要材种，素有“阔叶红松”之称。

其实最值得称道的还是椴树花蜜，每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的密汁。椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。
我国的椴花蜜以张广才岭和完达山为主要生产地，其中被称为“蜜蜂之乡”的饶河县是国内重要的椴树蜜产区，地处国家级东北黑蜂自然保护区的饶河县利用野生蜜源生产的椴树蜜以其纯天然、无污染、色洁味美享誉国内外，并多次在国内外获奖：1991年获国家“七五”星火计划成果博览会金奖;1992年椴树蜜荣获中国首届农业博览会银奖;在第33届国际养蜂大会暨国际蜂产品博览会上喜获金牌;1996年之后相继被国家有机食品发展中心和欧盟有机食品组织认定为有机食品。
今年3月，40吨有机椴树蜜远销德国，打开了中国有机蜂产品出口欧盟的通道。蜂农喜笑颜开椴树蜜让他们的日子更甜蜜了，而这甜蜜的根源都来自于境内拥有的椴树，好的年景，一朵椴树花在20天左右的花期中，可生产0.02毫克的蜜汁，一株过搂粗的椴树就可以生产出35—70公斤椴树蜜。

一、椴树蜜的功效与作用

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椴树蜜为国东北特有蜜种，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，其花香味相对于其他蜜种较淡且有微酸味，容易结晶，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥的功效，也有一定的镇静作用，下面就一起来看一看椴树蜜的功效与作用吧！
1、护肤美容：椴树蜜是最理想的护肤品，能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
2、抗菌消炎：椴树蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，椴树蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
3、促进消化：椴树蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，椴树蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
4、抵抗疲劳：椴树蜜中的果糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用椴树蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
5、润肺止咳：椴树蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎，并且椴树蜂蜜可以促进钙吸收，防止钙的流失。

二、喝椴树蜜的好处

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1、椴树蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2、椴树蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、椴树蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4、椴树蜜有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
5、椴树蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
6、椴树蜜能治疗失眠，失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙椴树蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
7、椴树蜜可以润肠通便，具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的作用。