蜂蜜也是具有升糖的物质，因此糖尿病的病人如果食用蜂蜜后会造成血糖的升高，而糖尿病的病人我们建议控制总体热量的摄入，如果有的糖尿病病人确实有食用蜂蜜的生活习惯，那么建议病人食用蜂蜜后，要相应的把主食的量给减少，因为蜂蜜也是升糖的物质，如果还是摄入之前的主食总量的话，同时又摄入蜂蜜，这样容易造成餐后血糖的升高，而糖尿病的病人现阶段市面上购买的蜂蜜有可能里面加入一定量的白糖，那么食用后会造成血糖的明显升高，因此糖尿病的病人在吃蜂蜜这一方面，建议病人是少量或者能不吃的前提下就不要食用。  

血糖是指血液中的葡萄糖，葡萄糖既是人体的重要组分，也是机体运作的能量来源，正常人每天都需要葡萄糖提供能量，所有血糖必须保持一定的水平，过低或过高均对健康不利，下面来看一看吃蜂蜜血糖会升高吗！
一、蜂蜜营养物质
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，所含的营养物质因蜜源、蜂种等不同而不同，但主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖可快速为人体补充大量的能量，而活性物质则能有效的调节人体机能。
二、血糖论述
吃蜂蜜后血糖会升高。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖都是单糖，可不经胃肠消化就能直接进入血液中，吃蜂蜜后血糖会升高，此时将出现两种情况，正常人吃蜂蜜后胰岛素随之分泌，迅速将升高的血糖恢复到正常范围内，而糖尿病患者的胰岛素绝对不足或相对不足，可能无法将血糖恢复到正常水平。
三、蜂蜜正确吃法
1、吃法：蜂蜜是可直接食用的天然营养品，最普遍的吃法是冲蜂蜜水，只需用适量的温开水冲匀即可饮用，但蜂蜜不能用超过60℃的开水冲，否则蜂蜜中活性物质将失去活性。
2、用量：蜂蜜长期过量食用对健康有害无益，原因是蜂蜜中富含葡萄糖、果糖等单糖，长期过量食用极易因糖分摄入过量而引起肥胖，严重时甚至可能诱发糖尿病等代谢疾病。
3、时间：蜂蜜的食用时间没有严格要求，但吃蜂蜜会促使胃部大量分泌胃酸，空腹吃蜂蜜胃酸将直接刺激胃肠粘膜，这对胃肠健康极为不利，甚至可能引发胃溃疡等胃肠疾病。
四、糖尿病要慎吃蜂蜜注意事项
1、糖尿病要慎吃蜂蜜，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时吃蜂蜜容易引起血糖异常升高。
2、肝硬化患者不能吃蜂蜜，原因是肝硬化时肝细胞已遭到严重破坏且肝功能也较差，若再吃富含单糖的蜂蜜反而会加速肝脏纤维化。
3、高血糖人群吃蜂蜜要谨慎，原因是蜂蜜中富含单糖且有显著的升糖效果，若本身血糖就高的人群吃蜂蜜很容易引起血糖变得更高。
4、婴儿不建议吃蜂蜜，原因是蜂蜜中难免含有有毒蜜源且容易被致病菌污染，若胃肠功能尚不健全的婴儿食用可能会引起食物中毒。