好的蜂蜜是什么样的？
首先，好蜂蜜要是没有作过假的真蜜。
其次，好蜂蜜要是成熟蜜，封盖的巢蜜最好。

最后，也是大家最容易忽略掉的，就是好蜂蜜应该是药残不能超标的，符合出口药监指标的绿色蜂产品。
我国的十三五规划里关于食品安全问题明确提出：到2020年，我国的食品安全标准和国际接轨。这就是说，到2020年，我们国内市场出售的蜂产品药残标准和国际标准接轨。
2015年我国蜂产品出口，有20%不符合出口标准。
2016年我国蜂产品出口，大概有40%不符合出口标准。
由此看来，十三五期间，我国蜂产品药残控制任重而道远。

我在和一些蜂农沟通时问他们：你们在蜜蜂采蜜期间用药物治螨，会不会有药残污染蜂产品，蜂产品药残超标怎么办？
一些蜂农的回答非常令我失望：蜂螨起来了，谁还管污染不污染蜂产品，先用蜂药杀螨保命再说，至于说被污染的蜂产品，收购商不要，我们可以零售啊，零售没有人管的。
听了一部分这样蜂农的回答，我很郁闷。这是蜂农无知的表现，也是蜂农可悲的根源，也是行业管理的失败。我相信有这些想法的蜂农可能只是一小部分，多数蜂农是有质量意识的。随着2020年国家新的食品安全标准的实施，有药残的蜂产品将会被市场唾弃，绿色蜂产品的时代到来会增加消费者的消费信心，使中国的养蜂业蓬勃发展。