桉树蜂蜜 桃金娘科 桉属 大叶桉 Eucalyptus robusta Smith琥珀色、深色有桉醇味。甜，微涩易结晶。结晶暗黄色，粒粗。
桃金娘科 桉属 隆缘桉 Eucalyptus exserta F.Muell琥珀色、深色有桉醇味。甜，微酸易结晶。结晶暗黄色，粒粗。
桃金娘科 桉属 柠檬桉 Eucalyptus citriodora Hook.f.琥珀色、深色有柠檬香味。甜，微涩易结晶。结晶暗黄色，粒粗。

桉树蜜主产区为广东、广西、福建等省区，生产季节大叶桉9 -10月，窿缘桉5-6月。
桉树蜜特征：桉树蜜呈深琥珀色，桉醇味浓，味甜腻辣喉，稍有咸味，适口性差。桉树蜜易结晶，结晶粒粗，色泽暗黄。
主要化学成分含量：葡萄糖31.11%，果糖42.40%，蔗糖3.83%，粗蛋白0.22%。酸度0.79，酶值17.90。
桉树蜜的作用与功效：桉树蜜具有消毒杀菌,缓解炎症等作用。