蜂蜜出现沉淀多是蜂蜜自然结晶的结果。蜂蜜中有大量的糖份存在，在外界温度发生变化时，蜂蜜中的糖分就会产生结晶，然后沉积到瓶子的底部，并且略显混浊，这种情况下，蜂蜜的营养成分是没有多大变化的，大家可以放心食用。

蜂蜜出现沉淀，也就是出现结晶，还是蜂蜜质量好的一种表现，这说明这种蜂蜜中有大量葡萄糖存在，蜂蜜的纯度比较高，营养更佳。
蜂蜜底部出现的沉淀，也有两种形态。如果取出观看时没有明显的颗粒状物质存在，用手捏一下时，是软软滑滑的，则说明这是天然蜂蜜的结晶，是质量出色的优质蜂蜜；但是取出沉淀以后，如果能发现明显的颗粒结晶物，则意味着是白糖析出，说明这种蜂蜜中添加了白糖，是假蜂蜜，或者说是不纯正的蜂蜜。