桔梗又名铃铛花，花开夏季，呈蓝紫色，桔梗为桔梗科植物。总状花序，花萼钟状，花冠阔钟状，蓝色或蓝紫色，花期7～9月，果期8～10月。分布于全国各地区。生于山地草坡、林缘或有栽培。主产于东北长白山区。
桔梗呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的分枝，略扭曲，长10～20厘米，直径1～1.5厘米。顶端有较短的根茎，其上有数个半月份形的茎痕。表面白色或淡黄白色，不去外皮的表面黄棕色至灰棕色；上部有横纹，并有横长的皮孔样斑痕及根痕，质脆，断面平坦，有一浅棕色环，皮部类白色，有裂隙，木部淡黄白色。无臭，味微甜后苦。

桔梗蜂蜜的作用与功效
桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。养蜂人运蜂群艰辛中跋涉，至其深山老林，放蜂采蜜。桔梗蜂蜜香气浓郁，味甜而不腻，色淡黄，晶莹剔透，乃蜜中之佳品。其性平，既具有蜂蜜之清热、补中、润燥的功效，又有排毒养颜，润肺理气、健胃祛风、咽喉肿痛之功效。是外是感性咳嗽、胸闷、痰多者的食疗保健佳品。