油菜花蜜是蜜蜂采集油菜花蜜生产的。它也是我国产量最高、最稳定的蜂蜜。它甚至占全年蜂蜜总产量的近一半。开花期强群体产蜜量可达80 ~ 100公斤。
油菜花蜂蜜的主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及多种活性物质，尤其是油菜花蜂蜜中含有丰富的黄酮醇和植物甾醇，其中黄酮醇对人体的生物反应有修饰作用，而植物甾醇则有维持体内胆固醇平衡的功效。

1、油菜花蜂蜜的营养价值并不低
油菜花蜂蜜是蜜蜂采集油菜花蜜酿制而成的，主要成分与其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，事实上油菜花蜂蜜的营养价值并比其他蜂蜜低，尤其在心血管保健上油菜花蜂蜜更是远胜其他蜂蜜。
2、油菜花蜂蜜并不是最差的蜂蜜
油菜花蜂蜜从营养价值上看并比其他蜂蜜低，而且油菜花蜂蜜的色泽和口感也不逊色于其他蜂蜜，有些人以为油菜花蜂蜜价格便宜就是最差的蜂蜜，事实上油菜花蜂蜜价格便宜与油菜花蜂蜜本身没有关系，仅仅只是油菜花蜂蜜的产量远高于其他蜂蜜。