当今，花粉被作为滋补身体的强壮剂，脑力劳动的健脑剂，儿童发育的助长剂，能食用的美容剂和多种疾病的治疗剂而风靡全球，被营养界、医学界、美容界推崇为保健、祛病、美容的天然珍品，但关于花粉医疗保健用量，目前没有一致的意见，更谈不上用量标准。那么怎样来确定花粉的适宜用量？好蜂蜜啊网认为：
一、根据使用花粉的目的
花粉的营养成分丰富，其作用概括起来不外乎营养和药用两种，这两种作用又相互渗透，彼此交叉，并没有严格的界限，根据花粉的作用，其用量可分两种：一种是以营养滋补、强身健体为目的保健用量，其中包括养颜美容为目的美容用量；另一种是以治疗或减缓某些疾病为目的药用量，一般来讲，药用量要比保健用量大。但是这两种用量的大小，与其两种作用一样并没有明显的界线。
二、 根据花粉的营养成分
花粉的营养成分很复杂，而且不同品种的花粉其成分也有较大的差异，根据其营养成分来确定其用量是比较困难的，也不是很准确的，仅能作为确定用量时的参考之一。现仅以花粉中所含几种氨基酸的人体每日需要量、建议每日摄取量、相应的所需花粉量，见附表。
附表 7种氨基酸的需要量、摄取量及相应花粉所需要

氨基酸	需要量 （克/日）	摄取量 （克/日）	相应花粉新需 平均量（克）
异亮氨酸	0.70	1.40	32
亮氨酸	1.10	2.20	30
赖氨酸	0.80	1.60	35
蛋氨酸	1.10	2.20	12
苯丙氨酸	1.10	2.20	17
苏氨酸	0.50	1.00	26
缬氨酸	0.80	1.60	35

表中把人体每日需要量提高一倍作为摄取量，这样我们可以按花粉中氨基酸含量少的赖氨酸和缬氨酸推算，每日需花粉35克才能满足营养保健的标准。但是，人的饮食并不完全靠吃花粉，每日要吃五谷杂粮、蔬菜、水果等，摄取营养是多途径的，因此并不需要35克花粉，可以减少1/2到1/3，也就是说相当于大约20克左右的量即可。
三、根据食用花粉的实际效果
花粉用量的多少、科学合理与否，主要还是看人们食用这种用量的花粉后所产生的效果，以及通过食用后的自我感觉来衡量。国内外各种用量取得功效的例证很多，差异也较大，具体如下：
保健用量：法国花粉专家阿里奈拉斯使用口服花粉2克～3克/日，使具有失眠、注意力不集中和有遗忘症的情况得以好转；他后来改为每日食用1克，效果也不错。解放军520医院用蜂花粉对从事风洞噪声作业的331名人员的精神疲劳症状进行试验表明，分别采用每日食用5克、10克、15克（均食用2个月为1个疗程）均有一定的效果，与用量大小无关，而与食用的时间有关，随食用蜂花粉时间的延长，效果明显好于短期食用者。
治疗用量：罗马尼亚医生M.Lalomiteanu等（1976）用花粉治疗慢性肝炎110例，每日食用30克，连用1～3个月后，收到良好的疗效。空军南京医院传染科等用蜂花粉片（每日量6克）治疗212例乙型病毒性肝炎患者，疗程1～3个月，疗效显著。北京卫戍区医院用蜂花粉治疗高脂血症102例，每日量30克，30日为1个疗程，血脂降为政党者82例，占80.39%；用蜂花粉治疗缺铁性贫血患儿31例，每日量6克，经2周治疗，治俞率77.4%，总有效率100%；用花粉治疗糖尿病30例，每日量30克，经1个月治疗，血糖平均下降3.94毫摩/升（71毫克/分升），下降33%。锦州铁路医院神经科用混合花粉治疗脑动脉硬化44例，每日食用花粉8克—10克，连食2—3个月，获良好疗效，解放军520医院用蜂花粉治疗前列腺肥大140例，每日食用花粉10克，2周为1个疗程，显效120例，好转20例，总有效率100%；用花粉治疗便秘患者500例，每日食用花粉10克—20克，总有效率98%。
根据上述研究和临床实践可以看出，花粉的保健用量和治疗用量的差异较大，国内外学者的推荐用量也不致。法国花粉专家卡亚认为，花粉食用量为每日15克—20克，特殊情况可用30克；3—5岁儿童每日5—8克，6—12岁儿童每日10克—15克。德国医务工作者推荐食用花粉作为抗衰老滋补剂，成人每日用量15克—20。笔者认为，作为保健用量，成人每日以10克—15克，治疗剂量每日以15—30克（特殊情况也可每日30克—40克）花粉为宜；作为美容，成人每日10克—40克）花粉为宜；作为美容，成人每日10克—15克，外用化妆品以含花粉3%—5%为宜。