草木犀蜂蜜主产区为云南、新疆、陕西、甘肃、宁夏、内蒙古等省区，6-8月生产。草木犀蜜特征：草木犀蜜呈浅琥珀色，浓稠透明，气味芳香，蜜质优良。 主要化学成分含量：葡萄糖32.07%，果糖43.95%，蔗糖3.05%，粗蛋白0.25%。酸度1.59，酶值17.90。

一、草木犀的分布情况

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草木犀属（学名：Melilotus Miller）豆科，20余种，分布欧洲地中海区域，东欧和亚洲。其中有关饲料或药用种类，世界各地均有引种。中国有4种，1亚种。分布甚广，北部尤盛，为很好的绿肥植物和饲料。一、二年生或短期多年生草本；主根直，茎直立，多分枝，叶互生，花小；萼钟形荚果阔卵形、球形或长圆形，果梗在果熟时与荚果一起脱落。
草木犀有20余种，分布欧洲地中海区域，东欧和亚洲。其中有关饲料或药用种类，世界各地均有引种。中国有4种，1亚种。其中草木犀产于东北、华南、西南各地。其余各省常见栽培。

二、草木犀蜂蜜蜜源植物草木犀的花期有多久

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我国主要蜜源植物草木犀分布及开花期6月中旬至7月下旬；花期约30天左右。
陕西6月中旬至7月中旬。甘肃天水：6-7月；永昌：7-8月。黑龙江7月上旬至8月上旬。新疆南疆：6月中旬至7月中旬；北疆：6月下旬至7月下旬。宁夏6月中旬至7月中旬；固原地区6月下旬始花。
山西始花时间：兴县等地5月下旬；其他6月上旬。辽宁6月20日前后至7月30日前后；南北始花时间相差10天。内蒙古6月中旬至7月中旬。