云南主要蜜源植物：四级主要蜜源植物，能够采到一定的商品蜜，但由于蜜源分布区域狭窄，地域性强、分布面积有限，商品蜜产量低的为四级主要蜜源植物。如荔枝、咖啡、益母草、香茶菜、鸭脚木、刺槐、椴树、柿子、柑橘等。

柿子是大家都很熟悉的水果，我们可以见到柿子晒的柿饼，还有柿子树上的软柿子，非常好吃。柿树也是蜜源植物，可以生产大量的蜂蜜，属于夏季辅助蜜源植物或者地方主要蜜源植物。
柿树的分布广泛，山西，陕西，河北，山东，甘肃等地都有大量的分布，柿树的蜜粉丰富，并且蜜质优良。
柿树的花期在山东是5月上中旬，开花适宜温度15到24度，花期20天左右，柿树集中的地方每群蜂可产蜂蜜10到15公斤。
柿树蜜的新蜜为浅琥珀色，质地浓稠，结晶成乳白色，颗粒细腻，味道甘甜芬芳。