经验丰富的蜂农，总是把晚秋管理作为一年养蜂的开始。晚秋管理的主要任务是为蜂群越冬及来年早春繁殖打基础，使得幼蜂多、群势强、食料足、病害少。管理重点抓好以下几项工作：
一、培育越冬蜂 秋季参加过酿蜜和哺育工作的蜜蜂体质较弱，一般不能越冬。因此，要用秋季培育出的幼蜂更新蜂群，培育适龄越冬蜂。培育适龄越冬蜂，应保证最后一批幼蜂能在10月下旬全部出房，既没有参加工作、又能飞翔。到寒露前后，一定要使蜂王停止产卵，否则培育出来的幼蜂不是适龄越冬蜂，这会给养蜂生产带来很大损失。

二、贮足越冬饲料 越冬饲料质量的好坏、充足与否，与蜂群安全越冬的关系很大。优质蜂蜜大部分能被蜜蜂消化吸收，积粪少；质量差的蜂蜜会造成积粪过多，使蜜蜂不安，不能很好结团，甚至引起下痢，因此容易结晶的蜜和质量不好的糖，均不宜作越冬饲料。越冬饲料的多少，宜根据越冬方式来决定，转地到南方繁殖的，每框蜂留1～1.5框蜜脾；定地饲养的每框蜂需1.5～2框蜜脾。一般每群蜂需贮备优质蜂蜜10公斤或白糖15公斤，同时在进入越冬之前将蜂箱中的花粉脾抽出，供早春繁殖使用。
三、抓好蜂螨防治 一般在蜂群进入越冬之前、蜂王自然断子初期，选用“螨扑立克”等杀螨效果较好的新药治疗一次。为提高药效，用药前应先喂蜂，这样可以增强蜜蜂抵抗力，同时蜜蜂在饱食之后腹部伸长，能治尽躲在腹部里的蜂螨。
四、适时给蜂王断子 晚秋气温下降，蜜粉源即将结束，不适宜蜂群继续繁殖。为保持越冬蜂的群势和蜂王的活力，可在培育越冬蜂的后期，采用以蜜、粉充塞巢房，压缩产卵圈，继而用蜂蜜浇仅有的少量子脾，浇2～3次后蜂王就会停产。同时把蜂群搬到较阴凉的地方，巢门朝北，蜂路扩大到15～20毫米，并抽出花粉脾，拆除保温物，使蜂王提早断子，蜂群提早结团，也可将蜂王囚禁在5×3×1.5厘米的王笼里，促使其缩腹停产。
在蜂王断子后到11月底，必须将蜂群转移到向阳干燥处越冬。