有极少数蜜粉源植物分泌的花蜜或吐的花粉中含有毒物质，人吃后会发生中毒，叫有毒蜜粉源植物。中毒症状一般为：约在食后12小时开始恶心、呕吐、好睡、手脚麻木、发热、乏力、头痛、口干等。发现了中毒者，应及时送医院治疗。
有毒蜂蜜多为琥珀色或黄、绿、蓝及灰色等，以舌头尖尝试时，有不同程度的苦、麻、涩的感觉。有毒蜜分源植物多分布于山区。

1 博落回 （Macleaya cordata）
博落回为罂粟科(Papaveraceae)多年生草本植物。俗名：号筒杆，黄薄荷。分布于低山、丘陵、山坡、草地、林缘或撂荒地；我国湖南、湖北、江西、浙江、江苏等省均有分布。博落回花期6～7月。
博落回主要成分有延胡索素丙、类白屈菜碱、白屈菜碱、血根碱等，蜂蜜和花粉，对蜜蜂和人有剧毒。
2 藜芦（Veratrum nigrum）
藜芦为百合科(Lillaceae)多年生草本植物。俗名：大芦蔡，老旱葱，黑蔡芦。分布于林缘、山坡、草甸，通常成片生长。在我国，主要分布于东北林区，河北、山东、内蒙古、甘肃、新疆、四川等省区也有。
据《山东经济植物》，藜芦茎、根及全草含多种甾体生物碱1%～2%，其中有藜芦碱、原葫芦碱、伪藜芦碱、红葫芦碱、计莫林碱、白屈菜酸等。
藜芦花期，小兴安岭林区6月中旬。蜜粉丰富，蜜蜂采食后抽搐、痉挛，有的不及返巢便死于花下。既毒采集蜂，也毒幼虫和蜂王，使群势急剧下降而造成松树蜜减产。
3 喜树（Camptotheca acuminata）
喜树为蓝果树科（Nyssaceae）落叶乔木。俗名：旱莲木，千仗树。多生于海拔1000米以下的溪流两岸、山坡、谷地、庭园、路旁土壤肥沃湿润处。在我国，主要分布于浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广西、广东、福建等省区。
喜树含喜树碱和其他成分。喜树花期，浙江温州7～8月。蜜粉有毒，蜜蜂采食头几天蜂群无明显变化，12天后，中毒幼蜂遍地爬行，幼虫和蜂王也开始死亡，群势急剧下降，危害极为严重。
4 苦皮藤 (Celastrus angulatus)
苦皮藤为卫矛科(celastraceae)藤本灌木。俗名：苦树皮，棱枝南蛇藤，马断肠。苦皮藤生于海拔400～3600米的山地疏林、灌丛中的湿润处，常和白刺花等混生。
分布于甘肃、陕西、河南、四川、湖南、湖北等省。苦皮藤花期，秦岭山区5月下旬至6月上旬，正是白刺花(Sophora vleiifolia)蜜源尾期。花粉浅灰色，数量较多；花蜜水白透明，质地浓稠，有毒。蜜蜂采食后腹部胀大，身体痉挛，尾部变黑，吻伸出呈钩状死亡。幼蜂食用这种乳糜也死，使群势骤降。
5 茶(Camellia sinensis)和油茶（Camellia oleiferaAbel.）
种植面积较大，我国多数地区均有分布。开花期10～12月，花期50～60天。开花就泌蜜，蜜、粉均丰富。开花泌蜜受低温、寒潮和霜冻影响。
油茶为山茶科(Theaceae)常绿灌木或小乔木。俗名：茶子树，建茶。油茶喜温暖湿润气候，适酸性土壤，平原、山地、丘陵均宜。主要分布于湖南、湖北、江西、浙江、福建、广东、广西、四川等省区。
据分析，每100克花蜜中含有果糖和葡萄糖56.8克、棉子糖7.0克、水苏糖8.4克、茶碱2.07克、生物碱8.4克。据报道，蜜蜂中毒的原因是蜜中含有生物碱和寡糖、半乳糖等多糖类引起的。但油茶和茶花蜜对人无毒。
油茶花期10～12月。蜜粉极丰富，蜜蜂采食后烂子、死蜂，危害严重。尤其是干旱年份较严重，但不一定每年都有发生。在同样条件下，意蜂比中蜂严重。
6 八角枫(Alangium chinense)
俗名：包子树、勾儿茶、白金条、二珠葫芦。八角枫为八角枫科(Alanqiaceae)落叶灌木或小乔木。叶互生，长圆形或卵圆形，基部偏斜。二歧聚伞花序，条形，初时白色，后变黄色，反卷。八角枫生于溪边、旷野及山坡阴湿的杂木林中。分布于长江和珠江流域各省，在陕西、甘肃等地也有分布。八角枫花期6～7月。
八角枫含有八角枫京、八角枫酰胺、八角枫辛、八角枫碱等，花蜜和花粉对蜜蜂有毒。含有单宁、强心甙。中毒会产生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、烦躁、脉搏不规律等。
7 羊踯躅 (Rhododendron mo11e)
俗名：闹羊花，黄杜鹃，老虎花。羊踯躅为杜鹃花科(Ericaceae)落叶灌木，有糙毛。叶长圆形至长圆状披针形，下面密生灰白色柔毛。伞形花序，花冠黄色，阔漏斗形。羊踯躅喜酸性土壤，多生于海拔300-1000m山坡、石缝和灌丛中。分布于江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南等省区。羊踯躅花期4～5月。
羊踯躅含梫木毒素、杜鹃花素和石楠素等，花蜜和花粉有毒，对蜜蜂有危害。人误食羊踯躅蜜、粉后会恶心、呕吐、腹泻、心跳缓慢、血压下降、痉挛、呼吸困难等。
8 曼陀罗 (Datura stramonium)
俗名：醉心草，狗核桃。曼陀罗为茄科(Solanaceae)直立草本。单叶互生，卵圆形。花两性，花冠喇叭状，五裂。曼陀罗生于山坡、草地、路旁、溪边，在海拔1900～2500米处较多。通常栽培于庭园。分布于东北、华东、华南等地。曼陀罗花期6～10月。
曼陀罗含有莨菪碱、阿托品、东莨菪碱等，花蜜和花粉对蜂有毒。
9 乌头（Aconltum carmichaeli）
俗名：草乌，老乌。乌头为毛茛科(Ranunculaceae)多年生草本。块根常2个并生。叶互生，卵圆形，总状圆锥花序，萼片花瓣状，青紫色，上方萼片盔状，两侧萼片近圆形，花期8-10月，泌蜜量中等。分布于长江中、下游各省，东至山东、辽宁，北至内蒙古，西北达甘肃、陕西，西南至贵州等地，东南达福建北部、广东和广西北部。生于山坡、林缘、草地、沟边、路旁。
生品含毒性很强的双酯类生物碱，如乌头碱、中乌头碱和苦乌头碱等，花蜜和花粉对蜂有毒。人食用乌头毒蜜的中毒现象为口腔灼热、发麻、恶心、疲倦，呼吸困难等症状，严重者死亡。
10 钩吻（Gelsemium elegans）
钩吻别名胡蔓藤、断肠草等，马钱科属（Loganiaceae）多年生常绿藤本植物。叶对生，卵状长圆形至卵状披针形，全缘，两叶柄之间有一托叶痕。聚伞花序，花冠漏斗状，黄色。开花泌蜜期与鹅掌柴同，大致10月～次年1月，蜜粉丰富。分布于华南，云贵等地区。多生于阳光充足的灌木林中或山地路边草丛。
此植物数量少且分布星散，虽有蜜蜂去采集花蜜，至今尚无发现中毒现象。少量钩吻蜜混入鹅掌柴蜜对风湿症、关节炎有一定疗效，但大量混入后可导致人食用后产生口渴发烧，咽喉和腹部痛，呕吐，头晕眼花等症状。
11 雷公藤（Tripterygium wilfordii）
卫矛科（Celastraceae）藤本灌木。俗名：断肠草、红药、菜虫药。在福建，于 5月底始花， 6月中下旬盛花。雷公藤全株剧毒，主要有毒成分是雷公藤碱。这种植物生产的蜜对人有毒，而对蜜蜂无毒。
1972年福建省建宁县曾发生33人食含有雷公藤毒蜜的蜂蜜而引起33人中毒的事件，其中 5人死亡。1972年夏季大旱，该地其它蜜源较缺乏而雷公藤大流蜜，蜜蜂大量去采集，出现蜂箱里的蜜蜂和蜂蜜都特别多的反常现象，同年湖南城步县和黔阳县、广西龙胜县也发生人食含雷公藤毒蜜的蜂蜜中毒事件。
12 昆明山海棠（Tripterygium hypoglaucum）
俗名：白背雷公藤、山砒霜、鸭子药等。卫矛科（Celastraceae）雷公藤属。藤状灌木，小枝红褐色，有棱和瘤状皮孔。叶椭圆形或卵状椭圆形，形态特征与雷公藤相似，主要区别点是叶下面粉绿白色。聚伞圆锥花序，密生红锈色毛，花淡黄白色，花期6-8月，花蜜丰富。分布于长江流域以南各省区至西南各省区，生于山地灌丛、林中、荒坡等。
据报道，1972年 7月广西龙胜县马提公社中洞大队岭坪生产队人食蜂蜜中毒是含有昆明山海棠毒蜜中的雷公藤碱引起的。
12 苦皮藤（Celastrum angulatus）
别名马断肠、棱枝南蛇藤、苦皮树。卫矛科（Celastraceae）。藤状灌木，单叶互生，卵形至近圆形，边缘有锯齿。聚伞圆锥花序，花雌雄异株，黄绿色，开花期5-6月，秦岭5月下旬-6月下旬，粉多蜜少。分布于陕甘、长江中下游、华南、云贵等地。生于山地灌木丛中，疏林中、林缘或山坡上。喜温暖潮湿气候。
含单宁、皂素、生物碱。全株有毒。开花泌蜜期比白刺花略迟，白刺花开花后期蜜蜂采食苦皮藤花蜜会导致成年蜂、幼蜂和幼虫死亡，俗称黑蜂病。
13 狼毒（Stellera chamaejasme）
别名燕子花、山萝卜、断肠草。瑞香科、狼毒属植物。多年生草本植物，有粗长木质宿根，叶互生，椭圆形或椭圆状披针形，全缘。头状花序，花柱短，柱头头状。开花期5-7月，有蜜有粉。分布于东北，内蒙古、河北、河南、山西、云贵等地。喜生于干燥向阳的高山草坡、草坪、河滩等地。
全株含有植物碱和无水酸。剧毒，嘴、眼不得与植物汁液接触，蜜粉对人和蜜蜂均有毒。
14南烛（Vaccinium bracteatum ）
杜鹃花科（Ericaceae），越橘属常绿灌木或小乔木，高可达9米；分枝多，老枝紫褐色，无毛。叶薄革质，总状花序顶生和腋生，有花多数，苞片叶状，披针形，花梗短，花冠白色，花丝细长，花盘密生短柔毛。浆果熟时紫黑色，花果期6-10月。
分布于云南、贵州、四川、西藏、福建西北部、广西、台湾等省区，多生于海拔200m以上的山地疏林中、山坡等阳光充足处，喜酸性或微酸性土壤。
主要含有梫木毒素，全株有毒，嫩叶和花较毒。南烛蜂蜜红色，结晶为黄红色，味微苦，有麻感。成年人吃100g南烛蜜会出现恶心、呕吐、头晕等症状，一般无生命危险。蜜蜂食用南烛蜜粉无中毒现象，但要注意防止污染好的蜂蜜。