我们今天一起来看一下关于蜂蜜的那些事，冬天来了，很多人都开始养生进补自己的身体，蜂蜜就是一个很多人都喜欢食用材料，但是很多人都有这样的疑问，蜂蜜到底是该用开水冲还是用温水或者凉水冲，才能实现蜂蜜的最大营养价值呢？为此给出了这样的答案，给大家分享一下！

第一：蜂蜜
蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，是一种公认的“平价燕窝”有着美容颜颜、养生保健，疏肝理气，润肠通便等诸多功效，受到越来越多人们的喜爱
第二：蜂蜜功效
中医认为蜂蜜具有清热、补中、润燥、止痛、解毒、美容养颜等功效，常吃蜂蜜对心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等有良好的辅助治疗作用，外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤、防止冻伤
第三：水温过高
蜂蜜内面含有丰富的糖类化合物、各类芳香烃和维生素等物质，最不耐高温，在用开水冲蜂蜜时，水温过高，芳香烃就会变成气体挥发掉了，维生素最怕高温。高温使维生素改变性质和结构，造成失去原先应有的作用效果

第四：冲泡蜂蜜
很多人喜欢用蜂蜜烹饪食物，开水冲饮蜂蜜，这样会破坏掉蜂蜜本身的营养价值，蜂蜜中有一种活性酶，过高的水温会将这种酶破坏掉，当水温达到60度以上的时候，蜂蜜中的活性酶含量开始显著下降，水温达到100℃时，根本没有检查出活性酶，营养物质被完全破坏掉，冲饮蜂蜜的时候，最适宜温度不要高于45度，绝对不能用开水冲服
第五：错误加热
不恰当的加热，不但会完全破坏掉蜂蜜的营养物质。而且，还会使蜂蜜的香味挥发，就连滋味也发生改变。降低抑菌作用，蜂蜜还是不要用开水冲，对蜂蜜中营养的流失很大，蜂蜜最好用温水冲服，用开水或者较热的水冲，会将蜂蜜的营养大打折扣
第六：适宜温度
蜂蜜最好用60℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏;不要开水直接冲蜂蜜，最佳水温是40-60℃，温度过高会破坏有效成分，蜂蜜冲水喝水温最好在温水最好，如果用刚开水冲肯定无任何效果，因为蜂蜜用开水冲泡任何营养成分都消失了，只是剩糖分

第七：禁忌人群
肠胃不好经常拉肚子的人，不宜食用，尤其是空腹状态下吃蜂蜜容易使体内酸性增加，长期如此会因为胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡，另外蜂蜜含糖，中老年人、血脂异常者慎用，一岁以下的宝宝和孕妇也不宜食用
第八：注意事项
蜂蜜尽量不和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻，胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。
最后，不管是什么，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能身体健康！