野生蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份。长期服用有助记忆力，润肠通便、调节内分泌、美容养颜、延年益寿的功效。同时还能降低心脏病、高血压的发病率。

一、野生蜂蜜的作用与功效之护肤美容
新鲜野蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
二、野生蜂蜜的作用与功效之抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

三、野生蜂蜜的作用与功效之野蜂蜜促进消化
研究证明，野蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，野蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
用法：野蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。野蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用野蜂蜜，也有辅助作用。 

四、野生蜂蜜的作用与功效之提高免疫力
野蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用野蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
五、野生蜂蜜的作用与功效之野蜂蜜促进长寿
前苏学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃野蜂蜜有关。野蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

结语：因为野生的蜜蜂往往会采集一些有毒的花粉，如果这些有毒的花粉酝酿进入蜂蜜之后，人们在用蜂蜜泡水喝的时候往往就会出现一些中毒的反应。另外人们在收取蜂蜜的时候很容易会出现一些细菌污染，所以建业您在平时的时候，千万不要直接地吃一些野生蜂蜜。所以为了保险起见，建议自己在家中自行处理比较好，可以选择把新鲜的蜂蜜放到碗中，然后用蒸锅蒸几分钟就没事了。