椴树蜂蜜是蜜蜂采集椴树花酿制而成，一般呈乳白色或亮白色结晶状，口感非常的细腻，入口具有浓郁的果香味，与荔枝蜜齐名，被称为南北系两大名蜜。紫椴白蜜蜜源地在东北饶河完达山一带，那里是亚洲最大的蜜蜂绿色生态王国，是由东北黑蜂采集野生紫椴酿制而成的，结晶后颜色雪白，状如肤脂，非常细腻，入口即化，营养成分丰富。

一、椴树蜂蜜的作用与功效之食用功效

---

1、椴树蜂蜜的作用与功效之护肤美容
椴树蜜是最理想的护肤品，能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
椴树蜜在美容养颜方面也是颇为显著的，源于椴树蜜中富含的活性酶、有机酸、矿物质能促进胃肠功能正常并能帮助机体排除毒素，同时椴树蜜中富含的黄酮类化合物、维生素及多酚类物质能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素的沉积，另外椴树蜜中富含的营养成分能促进新陈代谢并能活化和修复表皮细胞。
2、椴树蜂蜜的作用与功效之抗菌消炎
椴树蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，椴树蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
3、椴树蜂蜜的作用与功效之促进消化
椴树蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，椴树蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
4、椴树蜂蜜的作用与功效之抵抗疲劳
椴树蜜中的果糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用椴树蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
5、椴树蜂蜜的作用与功效之润肺止咳
椴树蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎，并且椴树蜂蜜可以促进钙吸收，防止钙的流失。

二、椴树蜂蜜的作用与功效之保健作用
1、椴树蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。椴树蜜有降脂降压的功效主要源于其富含的不饱和脂肪酸和黄酮类化合物，其中不饱和脂肪酸能扩张血管并能增强血管的弹性，而黄酮类化合物有扩张冠状血管和净化血液的作用，另外椴树蜜富含的抗氧化物质能清除体内的自由基并能减少血管脂肪的堆积，因此高血压、高血脂人群可适当吃些椴树蜜来降脂降压。
2、椴树蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、椴树蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。椴树蜜最显著的功效是增强机体的免疫力，主要源于椴树蜜中富含的葡萄糖、果糖等可以为人体补充必须的能量，同时椴树蜜中富含的维生素、矿物质、活性物质等能维持机体免疫功能正常并能促进免疫细胞增殖，另外椴树蜜中富含的多酚类化合物、酶类等能有效清除体内的自由基并能增强机体对疾病的抵抗力。
4、椴树蜜有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
5、椴树蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
6、椴树蜜能治疗失眠，失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙椴树蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。椴树蜜有宁心安神的功效源于其富含的维生素B6和矿物质元素镁，其中维生素B6(吡哆素)能参与某些神经介质(5-羟色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲肾上腺素)的合成而起到稳定情绪、镇静安神的作用，镁元素对大脑中枢神经有镇静作用并消除紧张和减轻压力，因此椴树蜜特别适合神经衰弱、经常性失眠等人群食用。
7、椴树蜜可以润肠通便，具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的作用。椴树蜜在养胃润肠方面也有极为显著的效果，主要源于椴树蜜中富含的有机酸、酶类等可以刺激胃部分泌胃酸并能帮助消化食物，同时椴树蜜中富含的维生素、矿物质、乙酰胆碱等可以促进胃肠功能正常并能促进胃肠蠕动，另外椴树蜜中富含的低聚糖有利于消化道中有益微生物的生长并能抑制有害微生物的繁殖。

结语：椴树蜂蜜为我国东北特有蜜种，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，其花香味相对于其他蜜种较淡且有微酸味，容易结晶，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥的功效，也有一定的镇静作用。