丹参又名紫丹参、血参、大红袍、红根等。为双子叶植物唇形科，干燥根及根茎。轮伞花序项生兼腋生，花唇形，蓝紫色，上唇直立，下唇较上唇短。花期5～10月，果期6～11月。主产四川、山东、安徽、浙江等省，现全国大部分地区有分布。
丹参蜜是采自中药丹参的花酿造的纯天然成熟蜂蜜，蜂蜜的颜色色呈琥珀色或棕红色，食味甘甜，富蕴余味，富含多种维他命、氨基酸，活性酶等多种营养成分，同样也具备中药材丹参的某些特性。适合青少年以及老人食用。
丹参花期5～10月，这个时间正是采蜜的好季节，也是新鲜丹参蜜上市的时间。

丹参蜜除有蜂蜜天然保健作用外，更具有丹参“生新血、去恶血”功效， 具有舒经活血、补血养颜、调理滋养、降压安神、凉血消肿、清心除烦之功效。用于女性滋润养颜、月经不调、经血过多、痛经、经闭、急性肾炎水肿。同时可以辅助治疗高血压、冠心病、肾病等。喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。可用暖水或冰水冲饮，或加入其它饮料中饮用。