一、江山蜂蜜地理位置

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江山市位于浙江省西南部，地属衢州市，是浙、闽、赣三省交界处，东北面柯城区，东邻衢江区、遂昌县，南毗福建省浦城县，西部与江西省玉山县、广丰县接壤，北连常山县。江山素有“东南锁钥、入闽咽喉”之称，是浙江省的西南门户和钱江源头之一，浙赣铁路复线和在建的黄衢南高速公路贯穿全镜。连接浙闽皖的205国道和经衢州直达杭州的617省道以及通往玉山、广丰等公路干线均经境内，通车里程655.05公里。
江山工业基础较好，产业特色明显。目前已形成以建材、化工两个传统支柱产业和新型电光源、机电、消防器材、竹木加工、纺织服装、绿色食品等六大新兴特色产业为主要支撑的“2+6”产业体系。

二、江山蜂蜜产业发展介绍

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江山市是全国最大的养蜂市(县)，现有蜂群25.23万箱，占全国意蜂总数的6.36%。蜂业规模与经济效益已经连续16年位居全国各县(市)第一，2001年被农业部命名为“中国蜜蜂之乡”。
每当春暖花开，成千上万的江山蜂农，带着他们的蜜蜂，开始像侯鸟一样迁徙、走南闯北、四处为家。漂泊不定、分散经营是他们一大特征。然而，在今天的江山，“协会+合作社+养蜂户”这一发展模式就像一个巨大的蜂王，通过有形和无形的网络，把散布在全国各地的数千蜂农、数万蜂箱和数以蜜蜂链接在了一起，打造出一个具有现代化特色的蜜蜂王国。
我国生产的蜂产品，主要用于出口。随着我国加入WTO，贸易壁垒在慢慢消除，然而技术壁垒却不断在出现。江山蜂业也曾遭遇这一打击，但江山蜂产品的出口市场，不仅没有因为欧盟的“绿色壁垒”而萎缩，相反还从原来的五六个欧盟国家为主，扩展到现在的二十多个国家。
据介绍，2002年1月23日，欧盟就以氯霉素超标为由，停止进口中国蜂产品，并将氯霉素残留限量由10PPb调低到0.1PPb，链霉素残留限量由50PPb调低到20PPb。面对这么高的“技术壁垒”，江山蜂产业协会和广大蜂产业企业发挥优势，积极应对。在“协会＋企业＋合作社”的产业化模式下，江山市制定并组织实施与国际接轨的蜂产品系列标准，并利用多种形式积极推广标准化技术。同时还建立了标准技术推广监督体系和标准化示范基地。

三、江山蜂蜜标准介绍

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早在2001年以前，江山市就在全国率先制定了“蜂种”、“饲养管理”、“疾病防治”等五个浙江地方系列标准和“无公害蜂产品安全要求”、“无公害蜂产品产地环境要求”两个国家级标准。同时在“恒亮”公司建立国家级星火计划技术创新中心，在“健康”公司建立浙西蜂业科技创新中心，在“千红”公司建立千红蜂业研究所等，为全市蜂产业的发展提供有力科技支撑。2002年，恒亮蜂产品公司以有机、绿色为核心，率先打破壁垒，产品获准出口欧盟。其他各企业紧紧跟上，实现了“破壁重生”。2005年欧盟解禁后，江山市蜂产品率先透过欧盟检测，全面进入欧盟市场。
之后，江山蜂产品又成功破除日本的“绿色壁垒”。日本百分之二十的进口蜂王浆、蜂蜜来自江山。在日本实施“肯定列表制度”后，江山蜂产品对日本的出口额达到一百多万美元，同比增长了百分之二十，江山蜂产品对日出口不减反增，说明，江山蜂产品已成功破除日本的“绿色壁垒”。
在市场竞争日益加剧、国外各种技术和绿色壁垒更加严格的形势下，“江山蜂蜜”靠过硬的质量在全世界打响了知名度。近年来，江山蜜蜂所产的“甜蜜蛋糕”还吸引了来自世界各地的目光，欧盟、美国、日本、中东等国家和地区纷纷向江山伸出橄榄枝，觅求合作。
江山养蜂人用自己的辛劳酿出了芳香馥郁的琼浆玉露，又将甜蜜带给了世界人民。