蜂蜜有泡沫可能是两种原因引起的，一种是正常的蜂蜜泡沫，蜂蜜本身没有变化;另一种是蜂蜜发酵的泡沫，蜂蜜会变酸和有酒味，不同的状态有不同的处理方法。

蜂蜜发酵泡沫的处理方法：

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判断蜂蜜的泡沫是不是发酵的泡沫很简单，蜂蜜发酵会伴随着酒味、酸味，还有蜂蜜会变稀，如果有这些现象，那么说明蜂蜜发酵。如果发酵轻微，蜂蜜只是微 弱的酸味，也没有变得很稀，那么把蜂蜜加热到60摄氏度，保持30分钟，可以杀死引起蜂蜜发酵的酵母菌，使蜂蜜发酵停止，蜂蜜的泡沫也就没了。
正常蜂蜜泡沫的处理:

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如果是天然蜂蜜，我们买来后多种情况下会有泡沫产生，第一，时间，蜂蜜中含有酶类物质，这些物质会在蜂蜜保存过程中出现产生气体出现泡沫;第二，温度 改变，当蜂蜜保存温度升高时，会有气体从蜂蜜中产生;第三，剧烈摇晃，剧烈的摇晃蜂蜜的时候也会有泡沫产生。这些泡沫是正常的泡沫，不是蜂蜜发酵的产物， 如果要去除，只需拿工具撇去蜂蜜表面的泡沫即可。