洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一种。洋槐蜜色泽微黄，呈水白色的甚少，均为透明状，具有清淡的槐花香味，不易结晶。前一段时间见有人询问洋槐蜜与槐花蜜的区别，其实这只是一种蜂蜜的两种不同叫法而已，也就是没有区别。
我国的槐树有国槐、刺槐、龙爪槐、紫花槐等，我们通常所说的槐树指的是国槐，比如山西著名的大槐树就是国槐;而刺槐原生于北美洲，后引进我国大量种植，所以也叫洋槐树。这两种树有明显额区别，槐树没有刺，而刺槐有刺。

槐花花期在7-9月，但是没有花蜜，所以也就没有槐花蜜存在了，我们所说的槐花蜜只不过是刺槐蜂蜜的一种通俗叫法而已。
刺槐的花期在4-6月份，刺槐花盛开的时候漫山遍野，非常漂亮，同时洋槐花也可以食用，和玉米面拌匀蒸一下，香甜可口。刺槐花沁蜜丰富，是我国主要的蜜源植物之一，所产蜂蜜叫做刺槐蜂蜜，洋槐蜜、槐花蜜都是它的民间通俗叫法。