荆条蜜是我国产量最大的蜂蜜品种，是我国4大名蜜之一，是我国蜂业法中规定的一级蜂蜜，荆条蜜产量大而且稳定，是每年稳收的蜂蜜品种。

荆条蜜也叫荆花蜜，荆条是一种落叶灌木，也叫荆子、荆梢子、荆棵，分布在华北和东北的南部地区，荆条耐贫瘠，耐旱，花期时间长，产蜜量较大。
荆条蜜的颜色呈琥珀色，有荆花的花香味，口感甜润，不腻，成熟荆条蜜有淡淡的酸味，需要仔细品尝才能尝出来。
荆条蜜中葡萄糖的含量比较大，在环境温度低于15度时很容易结晶，并且越纯的荆条蜜越容易完全结晶，结晶后的荆条蜜呈白色，结晶细腻，手捻没有颗粒感，放置时间长后颜色会加重。
荆条蜜葡萄糖含量大，葡萄糖是大脑消耗最多的营养之一，所以荆条蜜是脑力劳动者的最佳饮品，非常适合上班族、学生等饮用。
另外葡萄糖也是肠道益生菌的粮食，对于有便秘的朋友，经常饮用荆条蜜，可以有效的改善肠道环境，缓解便秘等肠道疾病。

蜂蜜中的单糖非常利于人体吸收，可以不经消化系统就能被人体吸收，非常利于体力恢复，适合体力消耗大或者精神压力大的人服用。
更正：上面的说法有误，荆条蜜的葡萄糖含量并不大约果糖含量，也不是容易结晶的蜂蜜品种，本人生活在北方，长期低温下荆条蜜会完全结晶，见到的荆条蜜是结晶蜂蜜，所以导致了上面的错误，在此更正一下，谢谢网友的提示，下面是荆条蜜的化学成分。

品种	葡萄糖	果糖	蔗糖	粗蛋白	水分	灰分	酸度	酶值
荆条蜜	32.931	41.384	4.051	0.292	17.6	0.04	2.134	17.9