椴树蜜作为我国蜜种的一等蜜种近年来变得家喻户晓，随着电商的发展椴树蜜也从东北走到了全国各地，深受广大消费者喜爱。由于椴树蜜的异军突起，各大电商平台上所销售的椴树蜜也存在造假的情况出现，消费者对椴树蜜的认知有待提高，那么到底什么样的椴树蜜是好蜜呢？

一、买椴树蜜要买椴树原蜜
椴树原蜜是指养蜂人直接从蜂巢当中取回的椴树蜜不经过天然加工，而浓缩蜜是厂家收购未成熟椴树蜜通过浓缩工艺处理的椴树蜜，二者相差在蜂蜜的活性，具有活性的椴树蜜营养更佳是广大蜂蜜爱好者的首选，我国是蜂蜜出口大国，但是蜂产品质量相对于国外仍然有一定的差距，国外进口中国的蜂蜜多数用于工业。
小贴士：辨别浓缩蜜和原蜜的方法其实非常简单，超市当中销售的椴树蜜因为不具备活性，因此液面显得很正常，而椴树原蜜具有活性，放置一段时间后液面上会出现一层白色的泡沫，因此我们在购买椴树蜜的时候也要注意这一点，最好不要选择超市椴树蜜，首选蜂农自产的椴树蜜。

二、买椴树蜜要买成熟蜜
大家都知道，蜂蜜需要蜜蜂反复的酿造，酿造不足的蜂蜜含水量较高因此被业界人士称之为水蜜，同样是原蜜，水蜜和天然成熟蜜有着差天共地的区别，水蜜因为未得到蜜蜂充分的加工和酿造，营养成分不全，并且由于含水量较高在常温下放置及其容易变质，因此如果消费者本着营养健康的目的购买椴树蜜，要选择纯天然成熟蜜。
小贴士：水蜜和纯天然成熟蜜的鉴别方法非常简单，两瓶椴树蜜需迅速将瓶子倒置，气泡上升的比较慢证明浓度较高，而像水一样流动的椴树蜜则是水蜜，另外比较直观的方法就是直接用折光仪进行测量，常吃蜂蜜的消费者建议家中备折光仪，用来精确的测试蜂蜜的含水量。

三、椴树蜜认准东北黑蜂椴树蜜
虽说东北是椴树蜜的故乡，但是同样的蜜种仍然有着很大的区别，我国哪里的椴树蜜质量最好？毫无疑问就是出自黑龙江饶河东北黑蜂国家级自然保护区的东北黑蜂椴树蜜。东北黑蜂椴树蜜已经被国家单独列为中国地理标志产品，并且东北黑蜂因为蜂种、蜜源等先天优势所具营养成分要相对其他地区椴树蜜要高。
小贴士：关于东北黑蜂椴树蜜如何鉴别方法最简单不过，消费者仅仅需要询问商家蜜源地在哪里，只有黑龙江省饶河县才有纯种的东北黑蜂，其他地区所产的椴树蜜均不是纯正的东北黑蜂椴树蜜。