广西不仅仅是个山区，广西山区中的水果资源更是辐射全国，广西的龙眼满山遍野，3、4月份开始花开缤纷，香飘四溢，招引着无数蜂蜜前来采集龙眼花粉，日以继夜积累到秋天，终于酝酿出舌尖上的蜂蜜——龙眼蜜！

龙眼蜜色呈琥珀色，味道甘甜，不容易结晶，而且带有浓烈的龙眼香气。龙眼蜜是我国单花蜜中蛋白质含量最高的，达1.699%。此外，龙眼蜜还含有丰富的矿物质。有补心脾、益气的作用，对心脾血虚引起的心悸不安，失眠和记忆力减退有一定的帮助。
在市场上也有各种形形色色的蜂蜜，什么样的标价都有，那么如何去分辨龙眼蜜真假，真正选购到货美价值的龙眼蜂蜜呢？
一、闻，尝。龙眼蜜是蜜蜂采集了龙眼花的花粉所形成蜜的，那当然闻起来有龙眼自然的香味，尝起来有龙眼（桂圆）的甜味，把一滴龙眼蜜放嘴里，龙眼般的蜜甜很耐人寻味，口感很自然持久。
二、手磨。用手沾点蜂蜜，轻轻摩擦一会，真正的蜂蜜来源于自然花粉成分，比较细腻，而假的蜂蜜在磨的时候会有小疙瘩出现，并且很难磨掉。
三、用纸测水份。有时候在市场买到的蜂蜜，什么去辨别有没有勾兑过部分水分呢？可以拿纸来做试验，滴一滴蜂蜜在纸上，过一分看纸有没有湿水，真正的原装蜂蜜的纯糖度很浓很高的，几乎没有什么份，所以原装的蜂蜜可以储存很长时候，而口感几乎不会变。
四、市面上常见的假蜜：玄参花蜜 松花蜜 木棉花蜜 雪莲蜜 桃花，葡萄，玫瑰，金银花，梨花，天麻，银杏等蜂蜜。因为苹果，桃花，梨，葡萄等没有蜜，真的玫瑰没有蜜，天麻与银杏不流蜜，桂花、金银花也不流蜜。卖这些蜜的超市是没有蜂蜜常识的。有些人问：我明明看到蜜蜂在桃花、梨花上采蜜呀，怎么会没有蜜呢。没有蜜是指花不流蜜，不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。蜜蜂停留在不流蜜的花上是采粉而不是采蜜，这样不但蜜蜂有粉吃，而且被蜜蜂采过的花结的果实也特别的好，这就是为什么有些果园会花钱请蜜蜂去采花的原因。
龙眼蜂蜜主要来源于盛产龙眼的广西，广西的水果资源很丰富，几乎一年四季都有各种当季时令新鲜水果供应、辐射全国各地，比如香水柠檬、百香果、柚子、柑橘类等。