蜂蜜是人们平时经常吃的一种天然食品，但是在有些时候在购买蜂蜜时，也会听到生蜜和熟蜜等说法，什么生蜜什么是熟蜜吗？蜂蜜有生蜜和熟蜜之分吗？如果有，生蜂蜜和熟蜂蜜有什么区别？
1、在蜜蜂养殖业中蜂蜜是没有生蜜和熟蜜之分的。因数蜂蜜都是直接从蜂箱中收取以后，经过过滤与分装以后就可以直接上市了。只是有些人特殊的蜜种极易出现结晶，在过滤时需要加热融化，才能进行。这样的蜂蜜虽然经过加热，但是加热温度不会超过五十度，也不能称它们为熟蜜。

2、在中医中药中，蜂蜜按用途是有生蜜和熟蜜之分的，蜂蜜在中药可以直接食用的时候，就被称为生蜜，多用于润肺和止咳等症状的治疗，而有一些蜂蜜会在中药用来蜜灸、制成丸剂或者膏状物，在这些时候，用到的蜂蜜就被称为熟蜜。
3、在消费者心中，蜂蜜是有生蜜和熟蜜之分的，消费者眼中的熟蜜就是成熟蜂蜜，是蜜蜂经过七天反复酿制以后得到的天然蜂蜜，而生蜜则是蜜蜂只酿二到三天以后就收取的蜂蜜，这种蜂蜜的营养与功效与熟蜜是不能相提并论的，因为生蜜的营养功效都比熟蜜差很多。因此熟蜜才是消费者最喜欢食用的对像。