我国蜜源植物大约有一千余种，理论上讲应该有与之对应的一千余种蜂蜜品种，但是实际上能够生产商品蜂蜜的蜜源植物只有40余种左右。各种蜂蜜品种的颜色、味道、化学成分都不大相同，尤其是颜色，蜂蜜的颜色有白色、浅白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色等等。
我们可以看出蜂蜜的颜色由浅入深分为几种颜色，那么很多人问蜂蜜颜色深好还是浅好，这个问题其实不好回答，我们很难定义哪种蜂蜜好，因为不同的人可能对好的定义不同，比如有的人认为好喝就是蜂蜜好的最重要的判断条件;而有的人食用蜂蜜为了保健，那么他们就认为蜂蜜的营养成分越高越好。
蜂蜜的颜色跟蜂蜜的味道和营养成分有一定的关系，如果我们把各种颜色的蜂蜜品尝一遍，会发现颜色浅的蜂蜜普遍比颜色深的蜂蜜口感好，而在市场上，颜色浅的蜂蜜售价普遍比较高;通过实验测量得知，颜色较深的蜂蜜比颜色浅的蜂蜜矿物质含量高，也就是说深色蜂蜜的营养比浅色蜂蜜丰富。
浅色蜂蜜的口感比深色蜂蜜好，深色蜂蜜的营养比浅色蜂蜜丰富，亲爱的朋友，您认为哪种蜂蜜好呢?深色蜂蜜还是浅色蜂蜜?