一年一度的春繁就要开始，对于所有的蜜蜂养殖户本应该值得开心点的，既可以繁殖蜂群又可以获得蜂蜜，何乐不为？即使这样依然有不少养殖户开始担心蜂蜜的销售难问题，难道优质的好蜂蜜也怕卖不出去？

到目前为止，根据了解的情况表明，优质的蜂蜜确实是不好卖，可能是价格高的缘故。市场上的蜂蜜除了假蜂蜜就是二级蜂蜜甚至劣质的三级蜂蜜，原因就是价格便宜嘛，大部分消费者都喜欢贪便宜。最终导致优质高价的蜂蜜滞销也不足为奇，你认为我说得对吗？
当然，所有的蜂蜜想要质优价廉，依目前来看是不可能的的，除非自己养殖。那么这些所谓的优质蜂蜜跟普通蜂蜜有什么区别呢？
一.成熟封盖程度高，检测以后达到国家的一级标准。
说到封盖蜂蜜，相信很多人还不了解为什么要选择封盖的。封盖是表明蜂蜜的含水量以及各种指标符合长期保存的要求，也就是说封盖以后在接下来长时间保存不会变质。这样才被蜜蜂认可封盖保存，当然这指的是蜜源充足的季节。

为什么要检测？检测可以更加详细的了解是否合格以及里面的含水量有多少，含水量太多容易变质，这也是为什么在蜜源充足的时候，有很多的蜂蜜收购商专门收购含水量大的水蜜进行加工，水蜜便宜，一般在10到15块左右一斤，依年份不同有波动。这种蜂蜜在超市的调和蜜为主，价格便宜。当然也有个别蜂蜜波美度达不到一级蜂蜜标准是由于蜜源引起的，但是至少也在二级以上。
目前的国家标准是一级蜂蜜要达到波美度41.6以上，二级蜂蜜达到波美度39.7以上。

二.为什么优质蜂蜜不好卖？
1.养蜂人不懂销售
这是最普遍的现象，不可能每个人都样样精通。即使有再好的农产品，别人不知道，想买也是买不到，你说是吧？反过来说，就算是普通的蜂蜜，只要销售人有口才，可以把黑的说成白的，其中大部分是忽然人的，也得是这些买蜂蜜的人对蜂蜜一无所知，别人说什么就信什么，所以说优质的蜂蜜想销售出去，需要大家的普及才行，不是每一个人就可以包办的。。
 
2.封盖合格的蜂蜜产量少
由于封盖蜂蜜还要达到41.6以上的波美度才算是合格的一级蜂蜜。要达到这两个要求的蜂蜜市场上几乎少之又少。即使某些人的蜂蜜达到42波美度，也不能说明都是封盖的，或者里面还有一部分是没有封盖的参合一起，虽然不影响保存，但是这样的蜂蜜还是很少。。
 
 
 

3.大城市的蜂蜜品质鱼龙混杂
说到这里大家不要心急，去年有好几个的所谓蜜蜂收购商一直打电话找我合作，因为我也是养殖蜜蜂的，他们的要求也很明确。只要你的蜂蜜达到38波美度以上就可以，我一听还以为听错了，后来才知道他们说专门做蜂蜜销售中介的，只要销售价格的10%给他们做服务费，还说不管你的蜂蜜卖多少钱都可以。他们主打的是高档消费群体，最关键的是这些高档消费群体居然是在广州、东莞。。
 
综上所述，这也是为什么在一部分养蜂人手里的优质蜂蜜价格高卖不出去，价格低又不愿意卖的原因，用高不成低不就来形容我想也是再合适不过。
根据我的了解，大城市人买到的蜂蜜有大部分是水蜜或者低级蜂蜜，当然也有二级蜂蜜，至于一级蜂蜜，建议找熟悉的养蜂人购买，反正价格也高不了多少，总比别人以次充好来的更加放心，你说是吧。