在连绵起伏、层峦叠嶂的王屋山脉中，生长着大片的槐花林。每到五月份，这里就变成了花的海洋，白色的槐花挂在枝头，如风铃一般轻轻摇曳，林中充满淡雅的芬芳。如果不是小小的蜜蜂，谁也无法把这里与远在七八百公里外的海滨城市——山东省日照市联系起来。
日照是山东省蜂蜜出口大市。山东华康蜂业有限公司是日照蜂蜜出口企业之一，也是全省最大的蜂产品出口企业。河南省济源市华康养蜂专业合作社坐落于王屋山脉中，是山东华康蜂业重要的产品原材料基地。目前正值槐花蜜出口旺季，为加强源头监管，确保出口产品质量安全，近日，日照检验检疫局动食科马祥兴一行远赴河南济源开展源头监管工作。

两天深山里奔波百余公里
在跟随检验检疫人员进行监管的过程中，记者发现，合作社里每个养蜂户间距非常远，最远的近30公里，两天时间里，他们奔波了100余公里。部分养蜂户在山上，车辆无法到达，需要徒步上山，带来了一定的困难。
刚到养蜂基地的第一天，马祥兴就被蜜蜂蛰了，看起来还是非常疼的。“蜜蜂落到身上的时候，千万不要有过激反应，要慢慢地把它拿下，如果动作过大，蜜蜂会攻击，也会向周边蜜蜂发出攻击的信息。”他笑着说道。多年的工作经验，虽然让他对蜜蜂有了一套应对办法，但也免不了偶尔被蜇的命运。
每到一处养殖基地，他都仔细查看周边的环境，详细问询养蜂管理过程，全面了解用药及养蜂器具消毒情况，边问边认真地记录，随后反复向蜂农强调蜜源质量的重要性。“蜂蜜的源头在养蜂基地，花开的情况、基地周围的水源情况、蜂农的用药情况等等，都对蜂蜜的质量至关重要。”马祥兴介绍道。“要看见每一滴蜂蜜的源头，确保每一滴蜂蜜的出口质量安全，让广大消费者放心食用。”
每一蜜囊花蜜采上百朵花
田间地头搭个简易棚，每天重复检查巢脾、摇蜜、移虫、取浆、收粉，日复一日如蜜蜂一般忙碌，这就是蜂农的生活。有时候蜂王带着蜜蜂们跑了，他们还要想方设法把它们引回来。从这几个基地看，每户少则90箱蜜蜂，多则240箱蜜蜂，每箱一群，每群平均5万只，一个蜂农大致要照顾“百万之众”，每天的工作量是非常大的。
“其实蜜蜂采蜜的过程是很辛苦的，它每一蜜囊花蜜要采上百朵花才能获得，每天的采蜜时间都是从日出到日落，有趣的是，它们采蜜、酿蜜、站岗放哨，工作职责分工非常明确。”大峪镇东沟村养蜂户老陈热情洋溢地介绍着。说起蜜蜂的产量时，蜂农都美滋滋的，因为在检验检疫部门的指导帮助下，注重了蜜源，重视了质量，收获的蜂蜜都很有希望卖个好价钱。
“养蜂割蜜在我国已有多年的历史，蜂农的养蜂技术基本是家传式或师傅带徒弟式。自从成立养蜂合作社，对蜂农的培训已成为蜂业公司的义务。因为蜂蜜的质量直接决定着价格，现在的蜂农都非常愿意听从检验检疫人和公司的技术指导。”华康蜂业基地技术人员告诉记者。
高品质创出大市场
多年来，日照检验检疫局充分发挥职能优势，贴心服务企业，一直为蜂蜜的质量提升进行着孜孜不倦的努力。通过帮助企业建立国际质量体系认证，助力企业实验室建设，帮助企业获得出口欧盟资格、建立养蜂基地等方式，全力帮扶企业提升质控水平，扩大市场。同时，该局强化对企业备案基地的监管，制定严格的监督检查计划，结合国家蜂蜜残留监控结果指导企业规范对蜂群的用药，加大设施投入，全力提升本局实验室对蜂蜜产品的检测能力，严保质量安全。这些措施，都有力地助推了辖区蜂蜜产品质量提升，进一步扩大出口。据统计，今年1—4月，日照市共出口蜂蜜1650余吨、货值45万余美元。目前，蜂蜜产品主要出口比利时、德国、西班牙、英国等欧盟国家。
据了解，山东华康蜂业有限公司在检验检疫部门的指导下，建立了完善的产品质量检验检测体系，蜂场采样、原料进厂取样、生产过程、成品复检这4个过程均要进行指标检验，合格后方能上市销售。在企业管理上，率先通过质量、环境、食品安全等体系认证。同时，公司高度重视检测投入，定期对检测人员进行专业培训，每年用于原料和成品方面的检测费用超过450万元，实验室已做到可检测常规项目和20多项药物残留项目，并建立了产品全程可追溯体系。出口产品主要销往欧盟、日本、中东、东南亚等多个国家，出口蜂蜜产品系列达20多种，出口量占到全省60%的份额。