又是一年春来时，百花争艳招蜂蝶。“不论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜”，唐人罗隐的这首《蜂》道尽了蜜蜂采蜜的艰辛。蜂蜜营养丰富，含有大量的单糖、氨基酸、维生素、酶，有机酸和生物活性物质等多种能被人体直接吸收的微量元素。土蜂蜜更是蜂蜜中的上品，《本草纲目》中记述它是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。采自秦岭高山上成熟野生土蜂蜜的魏氏蜂业近年来受到广大消费者的青睐，供不应求。近日，西部新闻网记者走访了西安魏氏蜂业董事长魏战胜先生，他揭秘了魏氏土蜂蜜为啥那么贵、品质为啥那么高等系列问题。
蜂种珍稀——真正中华土蜂酿的蜜，是为土蜂蜜

中华土蜂与现在广泛养殖的洋蜂相比蜂蜜品质极高但产量低，目前野生土蜂种群急剧锐减濒临衰亡。土蜂颇有国人特性：个小，适应性强，耐高寒不择食，特别勤劳冬眠期短，酿蜜精纯，但产量有限，不服驯养。它善于采取山间星罗棋布的野花蜜，而洋蜂依赖于大面积的单一蜜源。
终南山下魏氏针灸传人魏战胜先生发愿保护这个珍贵的蜂种，创建魏氏蜂业，与数位有着几十年养蜂经验的专家致力于中华土蜂的人工养殖，品种培育优化，疾病防治。魏战胜先生十年来初衷不改，“咱不能叫土蜂绝迹”。目前公司已有三个蜜蜂基地，从传统木桶养殖发展到活框蜂箱养殖，四方闻名。有了好蜂种，才能有好蜜。
蜜源珍稀——来自无污染秦岭高山野生草药王国，是为野生蜜
“秦岭自古无闲草，俯仰之间皆神药”。魏氏蜂场分布在秦岭终南山北坡，海拔落差2600米。这里是我国南北地理生态气候环境分界线，山区气候垂直分带明显，形成丰富的植物生态，种子植物有近三千种，药用植物约800种，有“亚洲天然植物园”之称。
当年药王孙思邈在此采药治病。独特的地理位置及各种珍稀野山花中草药赋予魏氏野生蜜不同寻常略带花草药草香的口感，及喉咙口时有的微微辛辣。此即常说的好蜜的辣喉感。一辈子总得尝尝，知道顶级蜂蜜的味道。
采自不同的海拔高度的魏氏土蜂蜜产品中高海拔野生蜜最为珍稀。海拔越高蜜源越稀有，每年产量有限，欢迎预订。魏氏土蜂蜜联系地址：西安市雁塔区鱼斗路魏氏蜂业。
酿制珍稀——每年仅采一次，集四季野生百花之精华，是为成熟蜜
魏氏蜂业的中华土蜂都是定点放养，采集方圆约五公里内一年不同花期的野生百花蜜，经充分酿制后封盖于一个个蜂巢之中。其纯度极高久存不变质，被称为成熟蜜。这种成熟蜜的含水量极低，常远超过国家一级品蜜≤20%的标准。而市场上产量高的意蜂蜂蜜会是几天一取的“水蜜”，营养价值远不如土蜂蜜，并且需要加热浓缩，破坏了蜂蜜的活性营养物质。
春生夏长秋收冬藏，一年四季不同花期的植物蕴藏了大自然天然的精华。魏氏土蜂蜜一年仅采一次，饱含四季的结晶是大自然的馈赠。土蜂蜜营养丰富，含有大量的单糖、氨基酸、维生素、酶，有机酸和生物活性物质等多种能被人体直接吸收的微量元素。《本草纲目》中记述它是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。它有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提供免疫力、促进长寿、保护心血管、润肺止咳等功效。
魏氏土蜂蜜采集时经割取摇蜜过滤质检装瓶等工序，为100%原蜜，无添加，无加热等工业加工过程。未结晶时呈琥珀色，颜色清澈透明无杂质。低温时结晶呈洁白猪油状，结晶细腻绵软，用手一压碾即化开。绝不会像添加了糖类的加工蜂蜜呈现颗粒状结晶。
魏氏蜂巢蜜是连蜜带巢的未经摇取的成熟封盖土蜂蜜，为蜜中之极品，限量预订。面对晶莹剔透的蜂巢蜜，怎能不食指大动?
据说一代女皇武则天因常食用蜂花粉及蜂蜜而永葆青春。同样的蜂种不变的终南山，魏氏土蜂蜜可是千年前的味道?“吃到真蜂蜜，就想天天吃一口”——粉丝极力点赞的一句话。