老瓜头蜂蜜于西北荒漠地区天然生长的野生植物老瓜头的蜂蜜。蜜呈浅琥珀色，质地浓稠。甜度大，味芳香。结晶后呈暗黄色，颗粒较粗质硬，略有饴糖味，连食有涩感。有润胃肺、健脾肾、治疗便秘。更有清热、利尿、滋补的功效，适合体弱多病的人服用。
老瓜头蜜是蜜蜂采集老瓜头花蜜酿制而成的，蜜源是萝藦科鹅绒藤属直立半灌木老瓜头，新蜜呈质地粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色，结晶后则呈质地较硬的暗黄色粗颗粒状，下面一起来看一看老瓜头蜜的作用与功效及食用方法吧！

一、老瓜头蜜的作用与功效之营养价值
老瓜头蜜是产于我国北方地区的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量能量物质，而活性物质则是人体多种生化反应的催化剂。
二、老瓜头蜜的作用与功效之消食化积
老瓜头蜜有消食化积的功效，得益于老瓜头蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助消化食物，同时老瓜头蜜中富含的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜并能改善消化功能，另外老瓜头蜜中富含的活性物质也能促使胃肠活性蠕动并能显著缩短排便时间。
三、老瓜头蜜的作用与功效之润肺止咳
老瓜头蜜有润肺止咳的功效，得益于老瓜头蜜中富含的黄酮类化合物和葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质对多种吸道致病菌都有显著的抑制和灭杀作用，同时老瓜头蜜还能稀释呼吸道中的痰液并能促使痰液快速被排出体外，因此痰多咳嗽的人群可喝老瓜头蜜来润肺止咳。
四、老瓜头蜜的作用与功效之美容养颜
老瓜头蜜有美容养颜的功效，得益于老瓜头蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使肌肤细胞自我修复和更新，同时老瓜头蜜中富含的抗氧化物质还能清除自由基并能抑制黑色素沉着，因此有肤质昏暗等问题的人群喝老瓜头蜜可由内而外的改善肤质。
五、老瓜头蜜的作用与功效之安神助眠
老瓜头蜜有安神助眠的功效，得益于老瓜头蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖能为神经系统提供大量的能量并能缓解神经异常紧张，同时老瓜头蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此有失眠多梦问题的人群喝老瓜头蜜可改善睡眠质量。
六、老瓜头蜜的作用与功效之正确吃法
老瓜头蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝老瓜头蜜易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法还是用来冲蜂蜜水，具体做法是将老瓜头蜜用适量温开水冲调均匀后即可饮用，另外在冲蜂蜜水时还可搭配些其他材料一起冲，例如搭配柠檬可做成美容养颜的柠檬蜂蜜水。
七、老瓜头蜜的作用与功效之注意事项
1、老瓜头蜜不能高温冲泡，原因是老瓜头蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃老瓜头蜜中的活性物质会永久失去活性。
2、老瓜头蜜不能空腹食用，原因是老瓜头蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。
3、老瓜头蜜不能过量食用，原因是老瓜头蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。