洋槐蜂蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为水白色，为上等蜂蜜。
洋槐蜜是蜜蜂采集洋槐树花蜜酿制而成的，蜜源是豆科刺槐属落叶乔木洋槐(刺槐)，新蜜呈透明的水白偏黄色(纯正的洋槐蜜几乎像水一样透明)，不易结晶且偶有结晶呈乳白色的细颗粒状，下面一起来看一看洋槐蜜的功效与作用及食用方法吧！

一、洋槐蜜的作用与功效之营养价值
洋槐蜜是我国著名的“四大名蜜”，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，而活性物质则是人体多种生化反应的催化剂。
二、洋槐蜜的作用与功效之增强体质
洋槐蜜有增强体质的功效，得益于洋槐蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进人体内免疫细胞增殖，同时洋槐蜜中富含的维生素和矿物质等还能增强免疫细胞活性，另外洋槐蜜中富含的活性物质对增强体质力也有积极作用，因此体弱多病的人群可喝洋槐蜜来增强体质。
三、洋槐蜜的作用与功效之润肠通便
洋槐蜜有润肠通便的功效，得益于洋槐蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助胃肠消化食物，同时洋槐蜜中富含的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜并能改善胃肠消化功能，另外洋槐蜜中富含的活性物质也能促使胃肠活性蠕动并显著缩短排便时间。
四、洋槐蜜的作用与功效之抗菌消炎
洋槐蜜有抗菌消炎的功效，得益于洋槐蜜中富含葡萄糖氧化酶、黄酮类化合物、溶菌酶等抗菌物质，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢(双氧水)，黄酮类化合物对多种致病菌都有显著的抑制作用，而溶菌酶则能溶解致病菌的细胞壁并使致病菌死亡。
五、洋槐蜜的作用与功效之宁心安神
洋槐蜜有宁心安神的功效，得益于洋槐蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖能为神经系统补充能量并能缓解神经异常紧张，同时洋槐蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此有入睡困难、失眠多梦等问题的人群喝洋槐蜜可改善睡眠质量。
六、洋槐蜜的作用与功效之美容养颜
洋槐蜜有美容养颜的功效，得益于洋槐蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使受损肌肤细胞自我修复和更新，同时洋槐蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制黑色素沉着，因此肤质昏暗的人群喝洋槐蜜能由内而外的改善肤质。
七、洋槐蜜的作用与功效之食用方法
洋槐蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝洋槐蜜易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法还是用来冲蜂蜜水，具体做法是将洋槐蜜用适量温开水冲调均匀后即可饮用，另外在冲蜂蜜水时还可搭配一些其他材料，例如洋槐蜜搭配柠檬可做成更美容养颜的柠檬蜂蜜水。
八、洋槐蜜的作用与功效之禁忌
1、洋槐蜜不能高温冲泡，原因是洋槐蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃时洋槐蜜的活性物质便会永久失去活性。
2、洋槐蜜不能空腹食用，原因是洋槐蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。
3、洋槐蜜不能过量食用，原因是洋槐蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。