有网友向反映，冬天购买的一罐品牌蜂蜜放置一段时间后出现颗粒，而网上“蜂蜜掺白糖粉”等说法，让她担心蜂蜜的纯度，蜂蜜结晶颗粒大好还是小好。
蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。蜂蜜的结晶，是由于里面的糖分比例不一造成，是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。
在网上搜索发现，有不少网友表示，超市买的蜂蜜冬季时会部分结晶，认为这是因为“纯度不够，结晶的颗粒越大纯度越低”。

结晶、颗粒大小是否能够判断蜂蜜纯度。
不过，他也坦言，如果洋槐蜂蜜、枣花蜂蜜出现结晶，有可能纯度不够，比如可能会掺入荆花、油菜花蜜等价格相对便宜一些的蜂蜜。
针对“颗粒不均的结晶，颗粒越大是不是就代表纯度”，蜂蜜结晶颗粒的大小不能用于判断蜂蜜的纯度，两者之间没有因果关系。