为什么大家都不愿意提高蜂蜜质量
为什么大家都不愿意提高蜂蜜质量
来源:www.360fmw.com 时间:2020-07-25
前言:由于蜜蜂发展速度快,蜂群越来越多,产的蜂蜜当然也越来越多,免不了也会出售一些蜂蜜,所以对蜂蜜质量、价格深有感触,哪是什么原因导致蜂蜜质量越来越差呢?
这个问题虽然很多人不愿承认,但事实是客观存在的,不过不能一竿子打翻一船人,也不是所有的蜂蜜都是质量越来越差,现在还是有部分坚持做高质量、天然好蜂蜜的养蜂人。自己就是业余中蜂养蜂爱好者,喜欢在闲暇时间养几箱蜜蜂,主要是为了取一点天然蜂蜜自己喝,由于蜜蜂发展速度快,蜂群越来越多,产的蜂蜜当然也越来越多,免不了也会出售一些蜂蜜,所以对蜂蜜质量、价格深有感触,哪是什么原因导致蜂蜜质量越来越差呢?
为什么大家都不愿意提高蜂蜜质量
一、劳动力成本升高,高质量纯天然蜂蜜无人问津,只能走低质量低价路线。
蜂蜜质量不是越来越差,而是蜂蜜市场价格决定了蜂蜜质量。高质量蜂蜜产量低,但人工管理成本费用却越来越高,我们可以算一笔帐,正常情况下一个人只能管理50箱左右的蜂场,每箱蜂平均年产天然蜂蜜只能达到20斤左右,而50群蜜蜂年产量大概1000斤左右,以每斤平均价格80计算,不计其它成本也就只能混个打工收入。由于养殖蜜蜂是靠天吃饭的行业,遇到天气不好的年份,不但颗粒无收不说,还可能为了维持蜂群数量,赔上老本来饲喂蜜蜂。(由于百事通养的是中蜂,所以按照中蜂产量来计算,但实际产量和价格可能存在误差,实际销售价格应该低于计算价格!)
而且,纯天然蜂蜜的质量高、产量低、市场价格偏高,大多数人根本不会接受,当然不会被市场认可,所以就销售惨淡。为了维持蜂场运营发展,唯一出路就是降低价格,但是低价格、高质量、低产量,根本维持不了蜂场正常运转,唯一的办法就是提高产量,如果要在同样的场地,相同的蜂群不改变蜂蜜质量来提高产量,这是根本不可能的事情,所以低质量水蜜,白糖蜜就应运而生。
二、低价人工蜂蜜挤压天然蜂蜜,蜂农举步维艰,造就劣质蜂蜜。
由于现在蜂蜜市场监管力度不够,让很多不良商贩有机可乘,抓住普通消费者没有能力辨别蜂蜜质量,贪图便宜的心理,对蜂蜜进行大肆造假,用大米糖浆加入香精来伪造蜂蜜销售,成本价只需要几块,甚至几毛钱,售价却可以达到十几二十块。这样的价格把蜂农彻底逼上绝路,逼着养蜂人去生产劣质蜂蜜,但不管养蜂人怎么采集劣质蜂蜜,质量都远远超过假蜂蜜,再差也是白糖水经过蜜蜂转换,多少还有一点蜂蜜,总比假的香精糖浆蜜好。
三、蜂蜜生产销售企业价格打压,逼出低质量蜂蜜。
普通的蜜蜂养殖户,只能靠蜜蜂生产蜂蜜,而生产出来的蜂蜜,根本没有销售渠道,唯一的办法就是把蜂蜜卖给蜂蜜经营销售企业,但一个企业要运转,要生存必须要赚钱来维持,加上假蜂蜜价格的影响,企业也是举步维艰,就会把这种影响转嫁到蜂农,逼蜂农降低蜂蜜价格,而企业想要低价高质量也是不可能的事情,但企业要运转下去,面对低质量蜂蜜也只能进一步压价收购,所以就造成价格越来越低,质量越来越差的结果。
总的来说,蜂蜜质量越来越差的原因,主要还是市场监管力度不够,没有一个合理的价格质量监管体系。假蜂蜜充斥市场,蜂蜜销售企业压价收购蜂蜜,蜂蜜价格低蜂农没钱赚,但蜂农也要养家糊口,只能选择降低蜂蜜质量获得高产,最终造成蜂蜜质量越来越差,
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