琼中蜂蜜口感好、无污染、营养价值高生态核心环境好百花林里养好蜜开蜂箱、取蜂巢、割蜂蜡、摇蜜、过滤、装瓶……日前，长征镇什仍村养蜂场迎来了今年的第一次丰收。一个个蜂巢被装进摇。

生态核心环境好百花林里养好蜜
开蜂箱、取蜂巢、割蜂蜡、摇蜜、过滤、装瓶……日前，长征镇什仍村养蜂场迎来了今年的第一次丰收。一个个蜂巢被装进摇蜜机里，不一会儿就摇出了一斤斤香甜美味的蜜汁。
“山里的空气清新，水质清透，林子里的花草种类繁多，没有污染，蜜蜂酿出来的都是百花蜜，甜而不腻，深受男女老少的喜爱。”什仍村养蜂场负责人梁雄明一边说一边小心翼翼地打开蜂箱，拿出一块蜂巢，蜂蜜在阳光下透着琥珀色晶莹的色泽，散发出甜蜜诱人的香味。
每年的4—5月份，琼中深山里的百花齐放，这时候的琼中蜂蜜量最多，品质也最好。由于是纯天然无添加，耐储存，因此销售期主要在4月份到10月份。
从2005年开始，琼中开始大力推广和发展养蜂业，农户尝到了养蜂的甜头，养殖规模逐渐扩大。有良好的质量做保证，琼中蜂蜜的口碑也越来越来响，并因此获得了“国家地理标志集体商标”。2017年，全县养蜂农户为4000多户，累计养蜂达6.1万箱，产量91.5万斤，产值3660万元。目前，全县共有农民自行组建的规模以上养蜂合作社19个，农民养蜂大户1000多家。
蜜源地是影响蜂蜜质量的主要因素之一，琼中地处海南生态保护核心区，是万泉河、南渡江、昌化江三江发源地，森林覆盖率高达83.74%。这里全年气候温和，雨水充沛，土地肥沃，植物资源丰富、生长季节长，植物的花期长、无污染，为发展养蜂生产提供了良好条件。
为确保“琼中蜂蜜”品牌质量，琼中科协会对蜂蜜质量进行检测，“我们将对每一个合作社或养殖大户的每一批蜂蜜进行检测，然后根据检测报告结果来授权蜂农使用‘琼中蜂蜜’的地理商标出售蜂蜜。”琼中科协兽医师王京雄说，检测是给“琼中蜂蜜”质量再上一层“保险”，让消费者买得放心。如果检测发现不合格的，该合作社或养殖户三年内不得申请使用“琼中蜂蜜”商标出售蜂蜜产品。
据了解，琼中蜂蜜与其他普通蜂蜜相比，最大的优势在于其经过了二次酿造，是熟蜜，所含的生物酶含量高，普通蜂蜜生物酶的含量不会超过0.2％，而琼中蜂蜜则接近1%，琼中主打的百花蜜生物酶含量尤为高，而且基于生态条件生产出来的单糖蜂蜜更易被人体吸收利用，具有口感好、无污染、营养价值高的特点。