上午9点56分，蜂场编号HT007，温度-10℃，蜂巢内没有蜜蜂出入……近日，记者通过奥金达智慧蜂业管理系统，清晰地看到了各个蜂蜜原产地蜂场的实时状况，并通过红外遥感镜头看到不同蜂巢内蜜蜂的冬眠情况。
能够实现这样详细的查看，源于奥金达蜂产品专业合作社与北京农业信息技术研究中心（国家农业信息化工程技术研究中心）共同开发建立的全国首个“蜂蜜生产原产地全过程追溯系统”——智慧蜂业管理平台，该系统依托大数据服务分析，实现了蜂产品从源头生产到成品销售等各环节的信息采集和传输，为蜂产业信息化精准监控提供了有效平台。

北京奥金达蜂产品专业合作社位于密云水库北岸，得天独厚的自然条件和优秀的管理理念，使之成为密云蜂产品的龙头合作社。2016年，其“花彤”品牌被国家质检总局评定为“生态原产地保护产品”，成为京津冀地区首个获此殊荣的食品类产品。
为提升产品品质，提高蜂产品科学化管理水平，2017年，通过区科委牵线搭桥，奥金达开展院企合作，联手奥金达蜂产品专业合作社与北京农业信息技术研究中心（国家农业信息化工程技术研究中心），在13位院士团队近8个月的努力下，成功建立了“蜂蜜生产原产地全过程追溯系统”——智慧蜂业管理平台，实现监测、生产、加工、储存、销售各个环节的精准建档、追溯、分析、融合，对蜂产品追溯可精准到蜂箱。
登录智慧蜂业管理平台，生产数据、蜜蜂别墅、蜂蜜加工、产品追溯、数据分析五大板块清晰罗列，点击不同的板块，可以详细了解蜂产品产自哪家蜂场的哪个蜂箱，如何摇蜜、入库、加工、灌装，监测报告结果如何等，所有关于蜂产品原产地的信息和生产车间情况一目了然。通过物联网系统，还可以查看蜂产品原产地的环境条件、气象数据等实时情况。
据工作人员介绍，追溯系统的数据来源分为两部分。一部分由蜂农通过手机扫描，将蜂群管理、摇蜜生产、蜂蜜产量、蜂器消毒等信息录入并上传；另一部分由生产人员按照工作流程对原蜜入库、蜂蜜加工、蜂产品销售、质量检测等环节信息进行可信管理。
各个环节的数据最终汇聚成为独特的二维码，成为蜂产品的“身份证”。消费者只需要通过手机扫描二维码，或登录智慧蜂业管理平台，便可了解产品的生产全过程，甚至还可以看到蜜蜂酿蜜、蜂农摇蜜、车间灌装等实时场景，真正实现了产品质量的信息化、快捷化、透明化。“通过这个系统的建立，对蜂蜜产品的管理、生产都有了更加严格的监管，蜂产品的品质更高了，食品安全也更有保障了！”奥金达合作社负责人李定顺说。
“蜂蜜生产原产地全过程追溯系统”不仅实现了养蜂产业链从蜂场规范化管理、安全用药、摇蜜生产、蜜蜂认养到产品入库、加工、监测、销售的一体化无缝信息录入、追溯，通过数据分析不同年度、不同蜂场的环境气象数据与蜂蜜质量（产量）的相关性，该系统还可指导蜂农生产、蜂蜜产品的市场流向、授粉与酿蜜工作计划安排，并预测灾害性天气，给蜂农及时有效的预警信息，减少养殖风险。同时，系统所有环境数据向农科院大数据库进行长期上传储备，为北京乃至全国养蜂产业提供权威大数据资源。