冬天的蜂蜜结晶了，但是我的蜂蜜结晶以后是颗粒状的固体，这是为什么呢?
所有的蜂蜜都有结晶的特性，只不过有的蜂蜜结晶速度快，有的蜂蜜结晶速度慢而已，另外，不同的蜂蜜品种结晶以后的状态也不尽相同，有的蜂蜜结晶以后洁白细腻，而有的蜂蜜结晶以后颗粒粗大，并且颜色也呈暗黄色等等，这和蜂蜜品种有关，是正常的现象。
常见蜂蜜结晶后的特点：
油菜蜜：易结晶，乳白色，颗粒细腻
荞麦蜜：结晶琥珀色、颗粒较粗
柃蜜：结晶洁白、颗粒细腻
柠檬桉蜜：不易结晶
大叶桉树蜜：结晶暗黄色、颗粒较粗
椴树蜜：易结晶，结晶白色，细腻
棉花蜜：极易结晶、颗粒细腻，质地硬
山乌桕蜜：结晶黄白色、颗粒细小
乌桕蜜：结晶暗白色、颗粒较粗
紫云英蜜：乳白色、颗粒细腻
胡枝子蜜：结晶洁白细腻
紫苜蓿蜜：易结晶、白色颗粒较粗
草木樨蜜：结晶乳白色、颗粒细腻
洋槐蜜：不易结晶
车轴草蜜：结晶乳白色
白三叶草蜜：结晶白色、颗粒较粗
野豌豆蜜：结晶洁白
枣花蜜：不易结晶、结晶颗粒粗
柑橘蜜：结晶乳白色
龙眼蜜：暗乳白色、颗粒细腻
荔枝蜜：结晶乳白色、颗粒细腻
鸭脚木蜜：易结晶，乳白色、颗粒细腻
葵花蜜：结晶乳白色
瑞玲草蜜：结晶乳白色、颗粒细腻
荆条蜜：结晶乳白色、颗粒细腻
野坝子蜜：结晶白色细腻、质地较硬
荆芥蜜：结晶细腻
毛水苏蜜：结晶洁白细腻
千里香蜜：结晶暗白色、颗粒中等