加拿大三叶草白蜜，又被称作“冰蜜”，是在万年冰原长期灌溉，人迹罕至的净土上生长的野生花蜜。色泽因产地不同，呈白色和浅琥珀色，易结晶，蜂蜜结晶后晶莹剔透、细腻若脂，气味芳香、味道甘甜，性温色白口感上乘，为蜜中珍品。
加拿大蜜蜂中心（honeybee centre）出品的三叶草蜜，主要采自加拿大环境天然的BC省北部平安河谷地区及在阿伯特省。在生产过程中，使用独特的离心机抽取，然后放进收集容器中，不经任何添加，直接注入封瓶，造就了这款蜂蜜的珍贵稀有。